Pudin de bananas, sobaos y chocolate by Amacooking

Si, ya es viernes otra vez, y es que cada vez se pasan antes las semanas, los meses y los años…así que disfrutemos de cada segundo de este fin de semana que empieza y qué mejor manera de hacerlo que con un buen postre. Una de las combinaciones más ricas que hay es la del plátano con chocolate así que nos pusimos manos a la obra y nos salió este riquísimo pudin que está delicioso. Nosotras solemos tener bananas porque nos gustan más, su sabor es más dulce y son más suaves que los plátanos, pero podéis hacerlo con cualquiera de los dos. Se conserva perfectamente en la nevera así que podéis tener postre rico todo el fin de semana, para comer en pequeñas dosis. ¡Esperamos que os guste y feliz fin de semana!!!

INGREDIENTES

8 sobaos

2 bananas

2 huevos

80 gr. de azúcar

500 ml. de leche

25 gr. de pepitas de chocolate negro

Caramelo

Canela

Almendra picada

Sirope de chocolate

Mermelada
PREPARACIÓN

(Encendemos el horno a 180º)

1º Vertemos un chorro de caramelo un molde rectangular y lo movemos para que cubra todo el fondo y las paredes. Troceamos los sobaos y los ponemos en la base del molde

2º Cortamos en rodajas las bananas y las repartimos sobre los sobaos

3º Añadimos las pepitas de chocolate y espolvoreamos la canela al gusto

4º Batimos los huevos y los mezclamos con la leche y el azúcar, vertemos después la mezcla en el molde cubriendo todo

5º Horneamos durante 45 minutos al baño María. Pasado el tiempo, comprobamos con una aguja que esté hecho (tiene que salir seca, podemos hacerlo también con un cuchillo) dejamos enfriar y desmoldamos dándole la vuelta con ayuda de una bandeja, que es donde quedará el pudin

6º Decoramos con almendra troceada y sirope de chocolate

7º Cortamos en rodajas y las podemos acompañar de una mermelada



Más sobre bananas y plátanos: La diferencia radica en su origen y en diferentes características morfológicas. El banano proviene del genoma acuminata y el platano  del género balbisiana, ambas pertenecen a la familia de las Musáceas. Desde el punto de vista nutricional ambos poseen alto contenido en hidratos de carbono y potasio, aunque el plátano contiene más fibra, proteínas, potásio y fósforo. La palabra banana tiene raíz árabe, se cree que esta fruta es originaria de la India o Malasia. La planta del banano y de los plátanos se considera hierba ya que tiene un tallo conciso. Tiene hojas muy grandes y juntas, que se asemejan a un tronco.Las bananas tienen una forma alargada y cuando son aptas para ser comidas su piel es amarilla. La m asa de las bananas es suave y destaca por su dulzura y fragilidad. El plátano actual es una combinación de la musa acuminata y la musa balbisana. Se paracen mucho a las bananas pero son más alargados. El espesor de la cáscara es mucho más grueso. Generalmente se consumen las bananas crudas cuando están maduras, los plátanos suelen cocinarse cuando todavía son verdes o se comen crudos cuando están maduros. Cuando lo hacen, su piel se pone amarilla, pierde parte del almidón y eso provoca que se vuelva más dulce. La piel termina de ponerse negra cuando está completamente madura.Durante la cocción, los plátanos conservan su forma pero las bananas a menudo no y se ponen blandas.Las bananas tienen más azúcar y humedad. Los plátanos tienen más proporción de carne. Curiosidades: Cuantas más manchas oscuras tenga la banana, mayor beneficio aporta al organismo, en especial al sistema inmunológico. Un estudio japonés reveló que las bananas maduras liberan células al sistema inmune y ayudan a combatir el cáncer. El efecto incrementa según su madurez, cuanto más madura, mayor es su efecto anticancerígeno. A mayor madurez, mayor calidad de nutrientes, más antioxidantes. Tiene la capacidad de aumentar el número de células blancas en la sangre y reforzar el sistema inmune. Se recomienda comer 1 o 2 piezas al día. Los científicos consideran que cuanto más madura, mayor concentración de Factor de Necrosis Tumoral tendrá, y que puede aumentar hasta 8 veces en comparación con las que son verdes o están frescas. Es buena para el funcionamiento intestinal, ayuda a conservar las bacterias buenas del organismo. Son ricas en potasio, disminuye las concentraciones de socio, que retiene líquidos y afecta la salud del corazón. Las bananas maduras son fuente de potasio y el fructooligosacárido contribuye a aumentar la absorción del calcio, lo que fortalece los huesos. Ayuda a la presión arterial, a la depresión, al estrés, al estreñimiento y al síndrome premenstrual, disminuye algunos síntomas. http://www.natursan.net/banano-y-platano-diferencias-nutricionales/ http://diferenciaentre.info/diferencia-entre-banana-y-platano/ http://mejorconsalud.com/sabias-lo-pasa-cuerpo-comes-bananas-maduras/ http://mejorconsalud.com/5-problemas-que-las-bananas-resuelven-mejor-que-las-pastillas/

.