Receta de Javier Romero
Tiempo 60 min. | Comensales : 6
¡Muy buenas, amig@s! Hoy vengo con un postre maravilloso con el que os vais a chupar los dedos. Esta receta es perfecta para aprovechar el pan, bizcocho, bollos, magdalenas que se os puedan quedar algo secas. En un pudin vale de casi todo así que tomad buena nota de la preparación. Me encantan este tipo de postres, tienen una textura especial y un sabor delicioso, no empalagan si los haces bien, lo cual es peligroso porque no puedes parar de comer... En fin, voy a pasar a explicar la receta ya que se me hace la boca agua.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
6 huevos
5 cucharadas soperas de azúcar
370 gr. de leche condensada
Medio vaso de agua
500 ml. de leche evaporada
Bizcocho al gustoPudin de bizcocho y leche condensada, preparación:
Paso 1 Para hacer este pudin de bizcocho y leche condensada, utilicé un bizcocho de yogur muy rico que ya he publilcado y que podéis ver pulsando AQUÍ.
Paso 2 Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo casero y también tengo receta publicada para hacerlo, que podéis ver pulsando AQUÍ. Una vez hecho el caramelo lo ponemos en el molde de 30x11cm. tipo plum cake que he utilizado para hacer esta receta, procurando que se extienda bien por todo el fondo.Paso 3 Ahora nos ponemos a hacer la mezcla líquida del pudin de bizcocho y leche condensada. Disponemos un bol amplio, rompemos los huevos y los batimos bien. Luego añadimos la leche evaporada y continuamos batiendo. Después ponemos la leche condensada, volvemos a batir y cuando este todo mezclado ponemos la mezcla en el molde. Ahora cortamos el bizcocho en trozos y lo ponemos en el fondo asegurándonos de que empapa bien en el líquido.
Paso 4 Tenemos que poner el horno a 200 grados centígrados y poner en su interior una bandeja con agua, la suficiente para que al meter el molde quede cubierto el pudin hasta la mitad.
Paso 5 Una vez el horno haya alcanzado la temperatura y el agua esté hirviendo, metemos el molde del pudin al horno en la bandeja con agua y bajamos la temperatura a 180 grados.
Paso 6 Tendremos el pudin de bizcocho y leche condensada durante 35 minutos horneándose. Pasado ese tiempo pinchamos con la aguja y si sale limpia podemos sacar el postre del horno. Ahora solo tenemos que esperar a que se enfríe un poquito para desmoldarlo y dejar que se enfríe del todo para poder disfrutar de esta delicia de pudin de bizcocho y leche condensada. Y ya hemos terminado una nueva receta, espero que os haya gustado y que la hagáis muy pronto. Mañana vuelvo con una nueva receta amig@s, que estoy seguro que también os encantará. ¡Buen provecho!
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