Pudin de huevos con naranja

Ingredientes para None comensales

Azúcar 750 gr. huevos 8 unidades naranja 1 unidad maicena 1 cuchara sopera azúcar 150 gr. yemas de huevo 8 unidades

Con 150g de azucar se hace el caramelo y forrar con el el molde del pudin. En bol hervir durante 5 minutos el azúcar con el zumo y la cascara de naranja y 1 taza de te de agua, retirar del fuego y dejar que se hiele. Juntar la calda de azúcar frío o casi con las yemas, los huevos y la maicena, batirlo todo bien batido. Y hecharlo en el molde, cocerlo cerca de 45minutos en baño-maria. De todas formas, vale la pena verificar para ver si realmente está cocido. Desmoldar después de frío.
Fuente: TRUITY