Pudin de peras con balsamico de frambuesa

Pudin de peras 4


Como os prometí aquí tenemos un nuevo postre del libro Al buen Tiempo Recetas Frescas como siempre recetas fáciles y puntuadas para hacernos más fácil nuestro adelgazamiento,a que os parece increible adelgazar comiendo esto tan rico?pues sí se adelgaza y comes rico,sano y controlado.Os dejo esta receta que aunque es un poco laboriosa no es difícil pero os puedo asegurar que esta exquisita y como siempre poniendo mi toque personal con algún pequeño cambio.En esta ocasión no tenía queso de untar y puse queso batido 0% y al presentarlo le puse un hilo de balsámico de frambuesa de Sibari y sinceramente pienso que ganó un montón en sabor.

Para 6 personas salen 6 trozos a 2 pp cada uno

Ingredientes:

1,2 Kg de peras limoneras(yo usé peras rojas)

2 Cd de zumo de limón

1 pizca de jengibre en polvo

1 pizca de canela en polvo

2 Cd de azúcar moreno

33o ml de sidra

100 mg de queso crema para untar 0% (yo utilicé queso batido 0%)

1 ct de mermelada de cereza

3 gr. de agar-agar

50 gr. de bizcochos tipo soletilla blandos
Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Pelar y cortar en gajos las peras,regar con el zumo de limón y colocar en una fuente apta para el horno forrada con teflón,espolvorear con la canela ,el jengibre,azúcar y hornear unos 20 minutos.
Le damos la vuelta a las peras y añadimos 100 ml de  sidra.Hornear otros 10 minutos más.Dejar enfriar y ponerlas en un colador y rociar con el caramelo de la cocción.
Poner el resto de la sidra en un cazo con el agar-agar y llevar a ebullición.Cocinamos 2 minutos sin dejar de remover.
Mezclar el queso con la mermelada y añadimos 2 Cd de la sidra con el agar-agar,mezclar bien.
Ya tenemos todo preparado y ahora montamos el pudin en un molde de plumcake cubierto con film transparente y vamos colocando las peras en la base de forma transversal.Cubrimos con el queso,otra capa de peras cubrir con el resto de  la sidra.Terminamos con una capa de bizcochos colocados también de formal trasversal.
Cubrimos con el film transparente,ponemos un peso encima y colocamos en la nevera al menos 3 horas.
Desmoldar y cortar en trozos salen 6 trozos y servimos con un hilo de balsámico de frambuesa de Sibari.También puedes acompañar con sirope de frutas rojas que tendrás que contabilizar aparte.

Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros diabeticos dieta ...

Me encantan las ensaladas con este balsámico, les da un sabor muy especial. INGREDIENTES: Lechuga jamón de pavo maíz aceite de oliva balsámico de frambuesa SIBARI PREPARACIÓN: Limpiar la lechuga y trocearla. Trocear el jamón de pavo, mezclar todo en un bol con el maíz. Echar un poco de aceite de oliva y de balsámico. Mezclar todo y a comer. ¿Que es el Balsámico de Frambuesa? Es una exquisita c ...

postres y tartas recetas postres

Hola a todos, hoy os queríamos traer un pequeño pastel de queso y peras, con un toque de Aloe vera. Todo comenzó porque mi hija mayor nos vino a visitar con una magnífica cajita de galletas de mantequilla con chocolate, UMMMMM!!!, que buenas, así que nosotros le hicimos esta pequeña tarta que espero os guste. INGREDIENTES: 2 Peras, no me acuerdo de la variedad, pero si os diré que son algo duras, ...

trucos y consejos recetas balsamico de frambuesa ...

En esta ocasión os propongo una rica merluza con escabeche de Balsámico de Frambuesa de Sibari y unas patatas al vapor. Al final de la receta os aconsejo este paseo por Sibari una gran empresa que nos complace con estas cremas de vinagres gourmet de distintos sabores,frambuesa,chocolate,manzana verde,Pedro Ximenez ,vino blanco,cayena picante y módena.Le doy las gracias infinitas a Sibari por permi ...

Desayunos Meriendas

¿Que necesitamos?Manzana, pera y frambuesa ¿Cuanto necesitamos?2 manzanas, 2 peras y 50 gr. de frambuesas ¿Que hacemos?Pelamos y troceamos las manzanas y las peras, quitándoles el corazón, lo ponemos en un vaso mezclador junto a las frambuesas y trituramos, luego colamos y listo para tomar. Si tenemos licuadora, descorazonamos las manzanas y las peras, y las ponemos junto con las fr ...

general ensaladas fruta

Vaya día primaveral que hace hoy. Apetece comer fuera al solecito, con una cañita y a llenarnos de solete. Que ganas de veranito!!! Sé que hay a quien no le gusta el verano, pero yo creo que no tendría problema en vivir siempre en verano, aunque reconozco que un día lluvioso de invierno al lado de una chimenea da mucho juego, o con mantita, peli y sofá, pero bueno, son los menos días, con unos cua ...

recetas de segundos carnes y aves para fiestas ...

Qué sencilla y espectacular es esta receta de confit de pato con peras! Con pocos ingredientes – pero de calidad – hemos hecho un plato muy elegante y vistoso (y nada caro) que nos resulta perfecto para cualquiera de las numerosas comidas y/o cenas que tenemos que organizar en estas fechas y en cuya preparación SÓLO hemos empleado 20′ y SÓLO hemos ensuciado una fuente del horno. ...

recetas de primeros carnes y aves

Y hoy un clásico, Estofado de Ternera. Bueno a lo mejor no es tan clásico y es que en cuanto entro en la cocina creo que las neuronas se ponen a saltar y ahí están los resultados, cada una por su lado y al final habrá que unirlo todo para comer alguna cosa, je,je, je. Espero que os guste, la verdad es que estaba muy bueno. INGREDIENTES: 1 Kilo de ternera para estofado, de esa que viene ya cort ...

general postres y dulces canela ...

Sólo porque alguien no te ame como tu quieres, no significa que no te ame con todo su ser. GABRIEL GARCIA MARQUEZ Un guiño a los amigos asturianos con esta deliciosa variante de las archi-famosas peras al vino. No dejes de probarlas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -4 peras grandes. -300 ml. de sidra. -150 ml. de agua. -100 gr. de azúcar. -1 palo de canela. -1 limón. PREPARACIÓN: Pelar las peras ...

recetas de primeros crea tu propio menú ensaladas ...

INGREDIENTES 1/2 lechuga en juliana 2 peras 1 pepino 4 rabanitos 2 dientes de ajo El zumo de medio limón 250 g de queso en taquitos para ensalada 250 g de yogur griego sin azúcar 1 ramita de menta Sal Pimienta Vinagre de modena con crema de frambuesa ELABORACIÓN DE ENSALADA DE QUESO, PERAS Y SALSA DE YOGUR Lava y pela las peras y el pepino, lava los rábanos eliminando las raíces y el tallito, troc ...

recetas postres postres estuche lékué ...

Estas peras con ciruelas al Armagnac, son una versión moderna del postre de toda la vida, conocido con este mismo nombre. Desde que, hace más de un mes, estuve en la sesión gastro-culinaria de Lékué, quedé fascinada con el estuche de vapor (en el cual  están preparadas) y, hoy quiero compartir esta deliciosa, vistosa y rápida receta que – gracias a los nuevos utensilios como éste – he ...