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Pudin de plátanos con caramelo de naranja (sin lactosa)




Hola a todos! Hoy traemos una recetita de aprovechamiento. Tenía tres plátanos en el frigorífico que ya estaban con la piel muy oscura y no se iban a comer y he decidido hacer este pudin de plátanos con caramelo de naranja. De paso mientras revisaba la despensa, me encontré con un trozo de bizcocho que preparé esta semana y que llevaba dos tardes que no se tocaba, así que también ha ido a la masa! Me ha resultado un postre riquísimo!! , por que además bañé el molde con un caramelo de naranja que le da un toque súper rico!!

No me voy a extender mas y os presento todo lo necesario para prepararlo.Si os gustan mis recetas podéis suscribiros a mi canal de YOUTUBE
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Ver videoreceta aquí

Esta receta de Cómo hacer pudin de plátanos con caramelo de naranja sin lactosa está en Vídeo, espero que os guste y entren a ver el paso a paso y que se suscriban al canal para no perderos ninguna receta.










Ingredientes para hacer pudin de plátanos con caramelo de naranja (sin lactosa):




3 plátanos maduros
1/2 litro de leche (yo he usado Flora sin lactosa)
1 trozo de bizcocho o equivalente en magdalenas (que no lleven lactosa)
4 huevos
80 g de azúcar

Para el caramelo de naranja:

1 vaso de zumo de naranjas
80 g de azúcar

Preparación de pudin de plátanos con caramelo de naranjas (sin lactosa):






Pondremos los huevos en un bol junto a la leche y mezclamos sin batir, no queremos hacer espuma.

Agregamos los trozos de bizcocho y dejamos que se empapen, luego pelamos y cortamos los plátanos y se lo agregamos.

Rectificamos de azúcar probando la mezcla, agregando 80-100g.

En una sarten vertemos el jugo de naranjas y el resto del azúcar y dejamos hervir hasta conseguir un caramelo rubio que no esté demasiado espeso.



Vertemos el caramelo en el fondo del molde y a continuación ponemos la mezcla.

Llevamos el molde al horno al baño maría, colocando agua en la bandeja donde vaya apoyado.

Dejamos hornear durante unos 40 minutos.

Vigilar que este terminado de cocer y dejar enfriar antes de llevarlo a la nevera.

Desmoldar frío y adornar con lo que mas nos guste, nata, guindas, menta...
Os recomiendo ver el vídeo explicativo paso a paso para tener el mejor resultado.



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Espero que os haya gustado esta receta de pudin de plátanos con caramelo de naranjas y que la pongáis en práctica por que está riquiiisima!!











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