Cocina

que cocinar en una fiesta

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Fiesta de la cocina italiana

Fiesta de la cocina italiana . Fiesta de la cocina italiana, historia: Después del colaborativo con recetas de pasta que hice en Facilísimo (Ver aquí), vuelvo con otro aquí en Cocina Familiar para seguir enseñandoos mi trabajo y el de otros compañeros. En este he querido incluir una receta de risotto para ampliar la selección y que no se quede solamente en recetas de pasta. Los compañeros me han m ...

cocina fiesta guisantes con jamón

Guisantes con jamón y huevo

Hoy presento una receta de guisantes que he descubrierto en  la web de Karlo Arguiñano. En el mercado encontré guisantes frescos de Llavaneras; la hecho y ha salido riquísima¡¡Ingredientes: 1/2 rabo de ternera 400 gr. de guisantes frescos de Llavaneras (BCN) 4 huevos 1 cebolleta 2 zanahorias 100 gr. de jamón ibérico 3 hojas de gelatina agua aceite de oliva virgen extra vinagre sal perejil Prepar ...

CARNES cenas cocina de fiesta ...

SOLOMILLOS RELLENOS

Buenos días a todos,empezamos a pensar en Navidad y sus múltiples comidas, en nuestra cocina ya vamos planificando menús para estos días tan señalados y que nos gustan tanto.Hoy probamos nueva receta con estos solomillos con diferentes rellenos, allá vamos...INGREDIENTES :2 solomillos de cerdo grandessal pimienta negra aceite de olivalaurelvaso de vinojamón serrano2 manzanasnueces pasasqueso en l ...

CHOCOLATE cocina de fiesta frio ...

Vasito de chocolate blanco con gelatina de café y carquiñols

Una prueba que ha resultado una delicia ha sido esta copa de chocolate blanco, con migas de "carquinyols" como base y gelatina de café rematando el postre.Los "carquinyols" son unas pastas típicas menorquínas, que ya publiqué en un post anterior, clicka aqui para ver la receta.INGREDIENTES:200 GR. CARQUINYOLS1 TABLETA 200 GR. CHOCOLATE BLANCO1 SOBRE DE CUAJADA250 GR. NATA 35% MATERIA GRASA250 gr.. ...

repostería verduras y hortalizas cocina internacional ...

Pumpkin Halloween cupcakes

Esta receta de cupcakes de Halloween, tiene su historia. En las clases de Inglés de nuestra profesora Laia en Ins. Cavall Bernat, Escola dHosteleria Restaurant Torre Mosseèn Homs de Terrassa.Laia nos hizo hacer por parejas, un trabajo de una receta inglesa que su ingrediente principal fuera la calabaza (Pumpkin) Mi compañera de clase y fatigas Tere y yo, nos pusimos manos a la obra, para buscar un ...