Patatas rellenas de espárragos trigueros y queso de cabra sobre lecho de romesco

Hoy os propongo esta receta, para cambiar un poco la manera de comer las verduras, así parecen más apetecibles. Y acompañada de la salsa de romesco ligera, ni os cuento. Sencilla, rica y sana, en pocas palabras, un buen plato. Ingredientes para 2 pax: 2 patata. 2 calabacín.medianos. 2 tomates. 50 g de llanegas blancas. 2 rodajas de queso rulo de cabra. judías verdes redondas. Para la salsa romes ...

Hola!!! Volví! Me extrañaron? Estas primeras tres semanas en la escuela fueron muy atareadas, les cuento un poco. Resulta que cada día es distinto en la escuela, y ninguna semana es igual a la otra. Entonces, hay semanas que curso todo el día  y otras que, simplemente, también. Eso me tiene súper ocupada y casi no me da tiempo de cocinar cuando llego a casa. Pero no quería abandonar el blog. Sé qu ...

Esta receta me encanta. No lo puedo evitar, en casa la hago muchas veces. Los espárragos con queso al horno caseros es una forma de comer saludable, que me gusta. No toda la verdura que se come tiene que ser para hacer dieta. Esta receta no lo es precisamente, los espárragos con queso al horno caseros es una comida muy saludable y la puedes acompañar con lo que desees. Además los espárragos con qu ...

Me da un poco de vergüenza reconocerlo, es mas pido perdón a los catalanes artífices de ésta auténtica maravilla, pero hasta hace relativamente poco, no había no ya preparado, sino que incluso no había probado su sabrosa y deliciosa salsa romesco. La primera vez que tuve el placer de probarla, como no podía ser de otra manera fue acompañando a unos calçots, ¡qué gran descubrimiento!, desde entonce ...

Esta recetita me recuerda a mi madre, que las hacía mucho en casa y de la que aprendí el paso a paso. Gracias mami! Siempre aprendiendo de tí! Tenía ganas de subir la receta de estas deliciosas berenjenas rellenas por si alguien al otro lado está leyendo este blog y nunca se ha atrevido con ella. Es una receta ideal para una comida en la que no quieres estar toda la mañana entre fogones y que, aco ...

Estamos en plena temporada de higos, que podremos encontrar hasta septiembre en los mercados. Y, como siempre, aprovechando los productos de temporada, os traigo un aperitivo que no necesita cocinado. Un aperitivo frío que hará las delicias de los amantes de los ingredientes que lo componen. Higos, miel de caña, queso de cabra, jamón serrano y un poco de rúcula para decorar, ¿alguién da más?. El r ...

Patatas con queso y bacon al estilo Foster Patatas con queso y bacon al estilo Foster un plato con mucho éxito al estilo americano. Estas patatas con queso y bacon gratinadas están de vicio, riquísimas!!! El crujiente de la patata con la cremosidad de la nata y el queso hace este plato irresistible. Un plato sencillo y rápido que podemos preparar en cualquier momento, con pocos ingredientes que se ...

Las patatas son uno de los alimentos más económicos que existen, base de la alimentación de gran parte de la humanidad durante cientos de años. Por ello, no podíamos dejar de considerar recetas con ella en este apunte platos económicos que estamos haciendo durante este mes. Un plato muy económico es aquél que tiene la patata como base. En este caso, te proponemos 3 recetas de patatas rellenas que ...

Este plato es otra receta de reminiscencias sefardíes, una gastronomía en la que el repertorio disponible es denso y sumamente delicioso. En esta cocina, precursora junto a la morisca de nuestra cocina actual, solemos encontrar entremezclados, el dulce aroma con el salado bocado y que, casi por arte de magia, nos transportan a otros mundos. Estas sorpresas de patata resultan de lo más deliciosas e ...

Es de todos sabido que en casa de un bloguero cocinero no se repite plato... Bueno en realidad, eso lo sabemos los que nos dedicamos a ello y los que nos rodean. Éstos últimos sufren nuestros "extraños comportamientos", como el de fotografiar la comida antes de sentarnos a la mesa, pero también disfrutan probando nuestros platos día a día. Y tan bien acostumbrados les tenemos a probar to ...