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Quesada

Uno de los postres dulces que gusta a toda la familia es esta quesada. Es muy sencilla de realizar y sólo con un poco de atención queda deliciosa.

La quesada es un postre de Santander, lógicamente las que se realizan allí son más auténticas, pero la verdad es que esta es una buena alternativa a la auténtica.



Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 cucharada pequeña de levadura
1/2 litro de leche
2 huevos
1 yogur natural
5 cucharadas de mantequilla

La preparación es tan fácil, como ir colocando en un bol los ingredientes, sólo debemos batir los huevos como si fuéramos a preparar una tortilla.

Con la batidora eléctrica lo mezclamos todo bien, que no queden grumos y ya lo tenemos para colocar en el horno que habremos precalentado a 180º.

Ponemos la mezcla en un molde redondo o alargado, como nos sea más cómodo
procurando que sea fácil de extraer. Lo ponemos al horno durante aproximadamente 30-35 minutos. Como siempre vigilando que este bien cuajada y que este dorada.

En casa a mi hija la gusta tomarla tibia, pero si lo dejas de un día para otro personalmente creo que gana en sabor.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
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