Queso en aceite (Aperitivo)

En esta ocasión no había excusas para no participar en mi cita mensual con el Asaltablogs y es que, aún habiendo aguardado al último momento sin hacer la receta, una última visita por el blog de Marisa, Thermofan, me hizo toparme con esta sencilla y deliciosa receta. La culpa de mi asalto "in extremis" la ha tenido una mudanza imprevista y todo lo que ésto conlleva. Los que hayáis hec ...

Trufas de queso de cabra de Lorraine Pascale ¡El aperitivo perfecto para los amantes del queso! Estas trufas de queso de cabra quedan tan bonitas, son tan fáciles de hacer y están tan ricas que no te lo podrás creer ¡una receta de 10! Desde que vi esta receta de Lorraine Pascale tenía ganas de hacerla pero por una causa o por otra siempre acababa haciendo otros aperitivos... Así que este fin de ...

Posted by: Gemma BioscaHay veces que no hay manera de conseguir una foto que me guste para una receta que, gastronómicamente hablando, ha quedado buena. Estuve a punto de desistir, pero como Aries que soy no paré hasta que conseguí estas dos...y tampoco es que sean de mi total agrado...aunque la verdad, me considero más "cocinera" que "fotógrafa" así que lo comparto igual, porq ...

No se vosotros, pero yo soy una amante y porqué no decirlo, fanática del queso en cualquiera de sus variedades, pero he de decir que cuanto más fuerte... mejor. Hoy os propongo una receta diferente, pero que merece la pena y que os ayudará muchísimo a la hora de conservar vuestras piezas preferidas. El queso en aceite no solo es una delicia, sino que, además, es una antiquísima forma de conservac ...

Posted by: Gemma BioscaEste año en casa hemos disfrutado de muchos tomates de nuestro huerto urbano, que los que me seguís habéis ido viendo. El otro día lo comentábamos con mi marido, que casi casi estábamos un poco cansados de tanto tomate...y sé que no nos podemos quejar porqué no hay nada como comerlos recién cogidos y preparar ricas recetas como esta ! Pero está claro que todo cansa y hay qu ...

Posted by: Gemma Biosca Sé que no es el mejor momento para compartir esta receta ya que necesita horno y estos días con esta ola de calor encima no apetece mucho...¿cierto? Aun así, confío que en unos días baje un poco la temperatura y aunque haga calor, no sea este infierno en el que estamos inmersos. Esta receta no es fácil...es lo siguiente....! Bolas de masa rellenas...oh! Evidentemente las p ...

Posted by: Gemma Biosca Siguiendo con mis experimentos en la olla express, hoy os traigo un pollo que tenéis hecho en 1/2 hora y queda genial. Como me arrepiento de no haber utilizado la olla durante todos estos años...con el miedo que me daba!! Es cierto que hoy en día son más seguras que aquellas que iban con el pitorro que daba vueltas...ahora son seguras de verdad. Y la verdad, te ahorras much ...

Posted by: Gemma Biosca Fines de semana que te levantas sin muchas ganas de cocinar (porque ya te has pasado el día de antes haciéndolo) y que abres la despensa y te alegras! A mí no me suele pasar que no me apetezca cocinar, pero hay veces que la mezcla de cansancio, de haber estado el día anterior cocinando y grabando recetas para nuestro canal de You Tube y de no tener muy claro que vas a prepa ...

Posted by: Gemma Biosca La semana pasada os hicimos un vídeo de como preparar una buena masa de pizza en casa y hoy os traigo una versión de pizza que hemos hecho con esta masa. Digo versión, porqué el tema de las pizzas es más bien largo: creo o tengo entendido que en Italia las pizzas se hacen (o hacían) con lo que había en la despensa y más adelante, en la nevera. Espero que haya algún italiano ...

Me trajeron medio kilo de queso de cabra de rulo como este y como caducaba en un mes, se me ocurrió meterlo en aceite para que durara más tiempo. Le añadí la mezcla de finas hierbas que viene en botecitos y el resultado ha sido de lo más satisfactorio. Llevan perejil, perifollo, estragón y cebollino. También se puede hacer con la mezcla de hierbas provenzales. El queso va tomando el sabor de las ...