Cocina

queso fresco casero a las hierbas

575 ideas encontradas en Cocina.


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Verdura Marisco Huevos

Espárragos, chipirones y holandesa de hierbas

En casa siempre ha sido habitual consumir huevos de las gallinas que mi familia criaba en el pueblo, estos huevos tienen más sabor, una yema con un color más vivo y los podemos consumir mucho más frescos. Hemos estado una temporada sin tener ese privilegio, pero, afortunadamente, tenemos nuevas gallinas ponedoras. De momento las gallinas son muy jóvenes y los huevos son mucho más pequeños. La rece ...

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Chuletas con mantequilla, ajo y hierbas

Si bien es cierto que una carne de calidad mientras menos le alteramos sus sabores es suficiente para disfrutarla en condiciones, pero hay veces, ya sea por antojo, por variar, por tener una carne joven o con poca infiltración de grasa que la hace carente de sabores intensos o una pieza con poco tiempo de curación, éstas piezas son ideales para este tipo de preparación con la cual le añadimos un p ...

Carne

Jamoncitos de pollo con hierbas al horno

El pollo asado es, para mí, la forma más rica de comer esta carne. Queda de lujo. Normalmente siempre he hecho un pollo entero o pechugas, pero últimamente me he aficionado a estos muslitos o jamoncitos que quedan la mar de bien. No solo asados. Si recordáis pinchando aquí, cocinados al vino tinto quedan fabulosos. Y de otras mil maneras más que estoy deseando probar. Lo bueno de hacerlos al horno ...

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Lubina a las hierbas con calabacín en papillote

Ayer preparé para cenar este plato de pescado con calabacín en papillote. Como utilizaba el horno para escalibar unas verduras, aproveche en introducir las lubinas.El papillote es una técnica culinaria sencilla, rápida, que resalta el sabor de los alimentos y potencia su aroma, cuyo resultado es un plato sabroso, tierno y jugoso. El papel para embalar el pescado el que utilizo es de estraza o las ...

Panes Pizzas y masas saladas aceitunas ...

Coca de hierbas y aceitunas

Después de unas semanas de mucho trabajo, te quería traer hoy una receta perfecta para estos días de primavera y el verano que se va acercando: Coca de hierbas y aceitunas, un acompañante perfecto para comidas en casa y para llevar esos días que sales a comer al campo, con amigos…Las aceitunas son un alimento muy presente en la dieta mediterránea, tanto para tomar de aperitivo, acompañar com ...

Recetas ligeras Recetas para estudiantes Verduras

Berenjenas gratinadas a las finas hierbas

Que cosa mas rica os traigo hoy! Si ya están ricas las Berenjenas gratinadas, imaginaros el toque que les da las finas hierbas!, Tenéis que probarla, es una receta que nos sirve tanto para ayudarnos a unos días de dieta, como para las que intentamos llevar una alimentación saludable.Para gratinar hemos utilizado queso bajo en calorías para que aún se mas ligero, y sin mas preámbulos vamos con l ...

Mantequilla a las finas hierbas

Mantequilla a las finas hierbas

Debo confesar que desde hace tiempo tengo una pequeña libreta donde anoto cualquier particularidad que llame la atención en los platos que tomo fuera de casa. También hago fotos, también... Disimuladamente, pero las hago.Desde aquí puedo adivinar vuestra sonrisa chic@sEl post de hoy es consecuencia, y una mezcla a la vez, de algunas de esas antiguas anotaciones. Por lo tanto, pese al título y que. ...