Cocina

queso fresco casero con tomate y albahaca

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pescados

Emperador con salsa de tomate a la albahaca

El emperador , también llamado pez espada , es un pescado azúl, de carne blanda y sin espinas, por lo que es muy apreciado para los amantes del pescado.Se puede preparar de muchas formas, a la plancha, en escabeche, cocinado con diferentes salsa... y siempre queda delicioso.Hoy os lo traigo con unas salsa de tomate a la albahaca que está deliciosa, una receta que le vi a mi amiga Nuria del blog Co ...

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Pesto de nueces y albahaca

Este pesto lleva ya unos cuantos meses esperando en borradores. La lista va subiendo y el tiempo no llega para todo, por lo que es fácil que se acumulen hasta que les llegue el día de salir a la luz. Ya sabéis que me encantan los pestos y no quería que éste faltara en mi recetario. Cuando cocino algo por primera vez tengo una libreta (varias libretas) donde voy anotando la receta para que no se me ...

Pesto de Albahaca

Pesto estilo Genovesse! Ideal para preparar en cantidad y conservarlo! Lo preparás una sola vez y comés pasta con pesto cuando querés! Una manera fácil de organizarte en la semana y tener alternativas para cocinar rápidamente cuando llegás de trabajar! INGREDIENTES Hojas de albahaca 80 gr, diente de ajo 1, aceite de oliva 3 cdta, piñón o nuez 12 gr, sal y queso parmigiano 3 cda. PREPARACIÓ ...

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ENSALADA DE QUINOA CON POLLO Y ALBAHACA

Esta ensalada de quinoa tiene un un toque de lo mas especial gracias al pollo que me sobro el otro día del asado que hice y con la albahaca que sin lugar a dudas es mi hierba aromática favorita, si no tienes sobras de un asado puedes cocer una pechuga o también hacerla a la plancha que queda muy rica, pero la verdad es que esta manera es perfecta para aprovechar las sobras…He usado también d ...

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Patatas asadas con salsa de albahaca

Para hoy tengo una receta muy sencilla, con pocos ingredientes y poco tiempo de elaboración. Unas patatas asadas al horno con una rica salsa de albahaca. Un plato que puedes hacer como guarnición de carne o pescado o con algunas verduras.También puede ser un rico aperitivo para una comida informal. Patatas asadas con salsa Patatas asadas con salsa, ingredientes: 1 kilo de patatas nuevas  ...

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Caprese sobre lechuga con flores de albahaca

La ensalada Caprese es la ensalada italiana más internacional y lo tiene bien merecido. La mezcla del tomate con la mozzarella, la albahaca, las aceitunas negras y el aderezo de un buen aceite de oliva virgen, nos regala un resultado sublime.En esta ocasión, y viendo la planta de albahaca tan abundantemente florida, hemos intentado darle un plus de belleza a esta magnífica receta.Ingredientes: Le ...

gazpachos aguacate albahaca ...

Porra de calabacín y aguacate con albahaca

El color verde se asocia mentalmente con comida sana. Empiezan los días muuuy largos y ya no apetecen tanto los guisos, ¿verdad?. Por eso, esta semana hemos comido una rica porra de calabacín y aguacate con unas hojitas de albahaca. Desde que la incorporé a mis comidas, no puedo pasar sin ella, tengo una maceta en casa que cada día brota más y no sé dónde va a llegar.Ingredientes: 1 kg. de calaba ...

hojaldres salados

Tarta Caprese con albahaca

Todos, o casi todos, conocemos la ensalada caprese, cuyos ingredientes principales, son tomate, mozzarella y albahaca, originaria de Italia. Una ensalada muy apetecible en verano...Hoy os traigo esa misma ensalada pero en tarta... una tarta caprese con albahaca, que queda además de vistosa , deliciosa y que podemos comer en caliente o en frío, como más nos apetezca.Muy sencilla, lo vais a ver, y q ...