Cocina

nati Idea guardada 81 veces
La valoración media de 28 personas es: Excelente

Queso fresco

Hay algo mas rico y mas sano que poder preparar tu propio queso fresco pues hoy os traigo la receta que es tan sencilla que no hay excusa para no probar a hacerlo.
Esta receta es de Diana del blog Como en casa sin gluten así que si queréis ver recetas deliciosas y sin gluten con unas fotos preciosas pasar a visitarla os gustaran .
Nosotros lo hemos comido con una miel que tengo deliciosa y también casera de pueblo, pero con salado muy rico también.


INGREDIENTES

1 litro de leche entera.

Zumo de 1 o 2 limones.

Sal al gusto.

1 taza de leche aparte .

1 Gasa para colarlo yo la compre en la farmacia .PREPARACION

Exprimimos el zumo de limón.

Cogemos la taza de leche y añadimos dos cucharadas del jugo del limon y dejamos reposar unos veinte minutos para que cuaje .

En un cazo ponemos el litro de leche a calentar a fuego medio y vamos removiendo hasta que veamos que empieza a calentarse y salen burbujitas por el alrededor del cazo.

Entonces añadiremos la taza de leche anterior y yo le puse dos cucharadas mas del jugo de limón, y apartamos del fuego.

Seguiremos removiendo muy muy despacito y veréis que al momento empieza a cortarse la leche cuando veáis que empiezan a subir los trocitos hacia arriba dejaremos reposar unos diez minutos sin tocarlo..

Cuando pase ese tiempo pondremos la gasa sobre un colador y verteremos todo en la gasa, cogemos las cuatro puntas de la gasa y la atamos con una cuerda.

Con la misma cuerda la ataremos a una cuchara larga de madera y lo pondremos a escurrrir en un cazo sin que toque el fondo durante 1 hora .

Pasada la hora lo pondremos en bol desmenuzamos y añadimos la sal que queramos y volvemos a poner en el molde que vallamos a usar para darle la forma y a la nevera durante unas 2 o 3 horas y listo.Ya podemos disfrutar de un delicioso queso super sano con esas cantidades os sale el que veis en la foto si lo queréis mas grande doblaremos las cantidades y listo ..









BUEN PROVECHO

Fuente: este post proviene de nati, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Alitas de pollo crujientes

Las alitas de pollo son una parte del pollo muy económica pero que están deliciosas las vamos a preparar con un adobo y un rebozado de kikos y semillas de sésamo que queda muy crujiente y también os d ...

Coca de San Juan

La noche de san Juan es una noche de muchas tradiciones el agua las hogueras la magia y las cocas dependiendo el lugar se celebra de distinta manera. Hoy vamos a preparar una coca muy básica pero que ...

Granizado de café y helado de vainilla

Para los que nos gusta el café este granizado es una delicia y va acompañado de una bola de helado de vainilla que lo hace mas rico todavía, el ultimo toque se lo daremos con canela y unas chispas de ...

Tiras de pollo crujientes

El pollo es una de las carnes que mas me gusta cocinar se pueden hacer muchísimas recetas y muchas combinaciones hoy vamos a hacer unas tiras con un rebozado diferente, la avena y las semillas de sésa ...

Etiquetas: lechesal

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Aperitivos Recetas Fáciles queso fresco casero ...

Cómo hacer queso fresco en casa muy fácil

Hacer queso fresco en casa es fácil. Tuve curiosidad y deseo por elaborar queso fresco en casa;  anteriormente había utilizado diversos moldes para hacer postres como la tarta de zanahoria. En base a ello, decidí comprar un nuevo molde. Cómo hacer queso fresco en casa muy fácil Para situarte en esta receta láctea, usé estos ingredientes: Leche Entera fresca de vaca (1 litro) 1 Limón Cómo hacer que ...

recetas postres desayunos postre ...

PASTEL DE QUESO FRESCO DE VACA

No hay nada mejor como un queso fresco rico rico y sobre todo los de AMECO. Una empresa que esta aquí cerquita y que me regalo 2 quesos frescos, estaban bueniiisiiimoooos, con los que hice esta rica receta. INGREDIENTES: 700 gr de queso fresco AMECO 400 ml de nata 100 ml de leche desnatada 5 huevos 100 gr de azúcar PREPARACIÓN: Batir bien el queso con la leche y los huevos, cuando estén bien int ...

general casero congelar ...

Queso fresco hecho en casa

El queso fresco hecho en casa es muy sencillo de preparar y además está muy sabroso. Tiene muchas aplicaciones en la cocina ya que podemos usarlo en recetas de pasta, en postres, etc. En cuanto a los ingredientes ya veréis que son pocos y muy baratos. Yo suelo preparar uno para las cenas y comidas de navidad como entrante, acompañado de un buen jamón serrano y pimiento asado. Hace las delicias de ...

Antipasti Aperitivo Italiano

Burrata, queso fresco italiano

La Burrata es un queso fresco Italiano Gourmet, hecho con leche de vaca o bufala. Es un queso fibroso de pasta hilada parecido a la mozzarella pero mucho mas cremoso por dentro. Es originario y tipico della “Puglia” una region del sur de Italia. El nombre burrata, tiene una simple explicación, “burro” en italiano es mantequilla, así que burrata significa simplemente manteco ...

queso fresco

Queso fresco

LO QUE SE NECESITA: - Gasa no esteril : se compra en las farmacias de 1 metro x 1 metro. - Molde : vale el mismo donde viene el queso fresco que se compra en los supermercados o otro que tengamos. - Rejilla. - Termómetro digital para alimentos. - Chino (Colador). NOTA: Se le puede incluir al queso orégano (especias varias) o por encima de él ponerle mermelada de arándanos o del sabor que más nos ...

recetas de primeros

Queso fresco

Buenos días!!! Abuelito, dime tu: ¿Qué sonidos son los que oigo yo? Abuelito, dime tu: ¿Por qué yo en la nube voy? Dime ¿por qué huele el aire así? Dime ¿por qué yo soy tan feliz? Abuelitoooooooo ....nunca yo de ti me alejaré... Así salgo yo hoy, hecha una Heidi total, sólo me faltan Pedro , Niebla, Pichi y Copo de Nieve para montar una "quesería" de los Alpes Suizos entre las dunas de ...

cómo hacer queso en casa queso receta de queso fresco casero ...

Queso fresco casero {thermomix}

Hay cosas que vas postponiendo y postponiendo sin motivo alguno hasta que una "obligación" te brinda la oportunidad de hacer eso que tantas ganas tenías de hacer. Es lo que me ha pasado este mes con el asaltablogs. Llevaba yo años (literalmente) con ganas de preparar mi propio queso fresco. Hace año y medio, en nuestra visita anual a Biocultura Madrid, me compré un kit monísimo para el e ...

Aperitivos Salsas y Aderezos Queso ...

Queso fresco de soja

El otro día por las prisas mañaneras he dejado la leche de soja fuera del refrigerador y como ya empieza a hacer bastante calor durante el día se ha puesto “mala”. Al llegar a casa vi que la caja estaba casi redonda estaba super hinchada y al ver la textura grumosa me recordó muchísimo al requesón o ricota. ¿Por qué se corta la leche?  ¿Qué sucede cuando se corta la leche? Normalmente ...

aperitivos. lacteos platos económicos ...

Queso fresco casero

Siempre me ha llevado la curiosidad de hacer queso casero, a si que cuando una amiga me dijo que le acompañara al vaquero para comparar leche de vaca que quería hacer arroz con leche, me acordé de hacer queso. Compré un litro y medio de leche recién ordeñada, menuda suerte la mía!! Buscando en el Google para ver la mejor receta de hacer queso y me encontré con la de mi querida y adorada amiga MARI ...

Quesos

Queso fresco con cuajo animal

Si te gusta el queso fresco, hecho en casa sin aditivos y natural aquí tienes una de las recetas, hay que tener paciencia, saber esperar. la leche es de la fresca que venden en las grandes superficies al lado de los yogures, leche fresca, sale mejor si se tiene la oportunidad de un amigo que tenga animales y te de una poca, se puede elaborar de vaca, oveja y cabra. El cuajo lo venden en las farmac ...