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queso vegano

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DESTACADO FEATURED RECETA VEGETARIANA ...

Alternativa vegana: queso parmesano

La cocina italiana parece estar fuera del alcance de cualquier dieta vegana, y no sólo es por los altos grados de gluten que a veces tiene las pastas, ni por la inclusión irrefrenable de carne en casi todas las recetas, sino por los quesos. En efecto, un queso es básicamente leche, y los lácteos no caben en un estilo de vida especista. Uno de los más empleados en esta cocina es el queso parmesan ...

VEGANO APERITIVOS

Queso de almendras (vegano)

Hola a tod@s!!! Desde hace ya un tiempo mi chico (Paco) no toma leche de vaca y hace su propia leche de almendras (por cierto, tengo que hacer una entrada para deciros cómo se hace, muy fácil y más sana que las industriales). Al hacer nuestra propia leche de almendras, se generan muchos residuos, toda la pulpa de la almendra, y es una pena desperdiciarla. Si la secamos en el horno, podemos hacer h ...

Ayudas Trucos y Básicos Quesos y untables Vegano

'Queso' vegano para rellenos

Dos versiones: con crema de nueces y con morcilla vegana de azukis. Las dos sobre pan irlandés con pasas casero.Ya llevo algunos días experimentando con las recetas del libro Correr, Comer, Vivir de Scott Jurek, que os mencioné en instagram. Lo tenía en mente hacía tiempo y cuando ví que Cris, de Delantal de Alces, lo recomendaba, lo compré.Scott usa este queso en el libro para una pizza vegana ro ...

Recetas dulces Recetas Veganas

Tarta de zanahoria y crema de queso vegana

La tarta de zanahoria y crema de queso vegana es una de las tartas más jugosas y sencillas de hacer que existen, además de ser mi favorita siempre la preparo por mi cumpleaños, lo cual significa…. ¡QUÉ HOY ES MI CUMPLEAÑOS!! jejeje no sé que me alegra más si la tarta (seguro) o que cumplo 29 años.Madre mía como pasa el tiempo, parece que fue ayer cuando entraba en los 20 y ahora estoy camino ...

Ayudas Trucos y Básicos Quesos y untables Vegano

Queso de untar con hierbas vegano

Estoy con antojos de untables estos días... Entre hummus, quesos de anacardos o tomates, cremas de frutos secos y la mantequilla vegana no dejo en paz al pobre robot de cocina.Esta receta es de lo más fácil, no exige nada de esfuerzo y da muy buen resultado. Solo se necesita un bol o cuenco alto, una gasa y un par de gomas elásticas.De hecho, el proceso es el mismo que para hacer el mismo queso pe ...

Ayudas Trucos y Básicos Quesos y untables Vegano

Queso duro vegano para rallar y fundir

Este es sin duda el mejor queso vegano casero que he probado hasta el momento, de El gran libro de cocina vegana francesa, un libro que me tiene enamorada.El mejor por textura y el mejor por sabor que son extremadamente parecidos a un queso fundente tipo havarti o cheddar solo que mucho más sano, alto en proteínas y bajo en grasas y desde luego queda muy lejos de los quesos veganos comerciales a b ...