Quiche de espárragos y langostinos

Antes de que se acabe la temporada de espárragos quería mostraros mi quiche de espárragos y langostinos, sin duda una cena sencilla y nutritiva. Yo la he hecho sin masa quebrada por eso de restar unas cuantas calorías , pero si queréis podéis hacer esta deliciosa tarta salada de manera más tradicional.

Ingredientes

-1 puerro

-1 latita de champiñones laminados

-200 ml de nata (crema de leche) para cocinar

-5 huevos

-8 espárragos verdes calibre mediano

-10 ó 12 langostinos

-queso rallado

-Aceite de oliva virgen extra

-sal

-nuez moscada

-pimienta molida

Picamos el puerro bien finito y lo pochamos con un poquito de aceite. Añadimos los champis y les damos una vueltecita con el puerro. En un bol batimos los huevos, salpimentamos, añadimos la nata (crema de leche) y la nuez moscada. Por último, cortamos los espárragos y los langostinos en trocitos y los volcamos en el bol junto con el puerro y los champiñones reogados.

Vertimos la mezcla en un molde apto para horno y espolvoreamos con abundante queso rallado.

DSC_9676_wm
DSC_9677_wm


Horneamos a 200º durante 25 minutos (como siempre os digo cada horno es un mundo y pueden variar los tiempos)

DSC_9679_wm


Si queréis hacer la quiche de espárragos y langostinos con la CUCO:

Picamos el puerro (velocidad 10 durante 30 segundos con la ultrablade). Cambiamos por el accesario mezclador, añadimos un chorrito de aceite de oliva y reogamos (slow cook p1 5 minutos). Incorporamos los champis y cocinamos (slow cook p1 5 minutos).

Añadimos la nata (crema de leche), los huevos, salpimentamos y le damos un toquecito de nuez moscada. Limpiamos los espárragos y los cortamos en trocitos. Igualmente pelamos los langostinos y los troceamos. Vertimos la mezcla en un molde y colocamos los espárragos y los langostinos por encima. Cubrimos con queso rallado y horneamos durante 25 minutos a 200º.

Y ya tenemos lista nuestra estupenda quiche de espárragos y langostinos para una cena sana y ligera.

DSC_9681_wm


Si os gustan mis recetas podéis seguirlas en el grupo de facebook “jugando entre pucheros”.

La entrada Quiche de espárragos y langostinos aparece primero en Jugando entre pucheros.

Fuente: este post proviene de Jugando entre pucheros , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace mucho tiempo que no publico nuevas recetas, pero esta tarta de chocolate es tan rica y sencilla que no podía dejar de compartirla. Ingredientes -1 base de masa quebrada -200 gramos de chocolate n ...

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simp ...

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo coci ...

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra ...

Recomendamos

Relacionado

general

Quiche de espárragos y salmón Hoy os traigo una quiche que debía ser con masa quebrada,pero que al no tener usé una masa de hojaldre que andaba por la nevera....para mi gusto....mucho mejor....a mi es que el hojaldre me pierde....ya sea en dulce o en salado le saco mucho partido....espero que os guste. Necesitamos: 1 plancha de hojaldre 1 paquete de salmón ahumado 1 bote de espárragos verdes 2 p ...

Huevos Masas y panes quiche ...

Esta noche cenamos quiche de bacon con champiñones, también conocida como quiche lorraine, típica tarta salada de origen francés, que admite múltiples rellenos (bacon, jamón dulce, jamón curado, espárragos, puerros, gambas, salmón,…) acompañado de nata y huevos sobre una base de masa brisa. Así que para esas noches en las que la cena se complica o tenéis una merienda con invitados la quiche ...

cuisine companion (cuco) Huevos Pescados ...

Hoy cenamos quiche de atún, hasta ahora siempre nos decantábamos por el pastel de atún, pero hoy no tenía mucho tiempo y la quiche es mucho más rápida y ligera (no suelo usar masa quebrada para reducir las calorías). El resultado fue espectacular, mi marido dice que ya no quiere pastel (y mira que me sale rico) ahora ya sólo quiche de atún. Ingredientes -1/2 puerro -1/2 cebolla -aceite de oliva vi ...

comida sana verduras quiche ...

El Quiche de espárragos es una opción ideal para consumir verduras de una manera atractiva y apetecible. Los espárragos son muy ricos en vitaminas como la A, la C y la E. Además, el 93% de su contenido es agua, por lo que su consumo está muy recomendado en personas que quieran seguir una dieta de adelgazamiento o que retengan líquidos. También favorece a la reducción de los edemas su riqueza en po ...

Cocina fácil con Parmelia

Quiche de espárragos y queso azul Quiche de espárragos y queso azul ¿Alguna vez no has hecho una receta por qué creías que era muy complicada? Pues ya verás que fácil es hacer esta quiche de espárragos y queso azul, el resultado es perfecto y delicioso. Una opción rápida y sencilla de preparar un entrante resultón y sano, y lo mejor de todo es que este pastel salado aparte de fácil está igual ...

general verduras quiche ...

INGREDIENTES 1 placa de masa brisa especial para quiches 1 pechuga de pollo 1 calabacín 150 g de espárragos trigueros   2 huevos 50 g de queso rallado parmesano 200 g de nata líquida Cebollino Nuez moscada Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen PREPARACIÓN DEL QUICHE Forramos con la masa el molde para el horno, la pinchamos y la horneamos a 180º, con el horno precalentado, durante 1 ...

general aperitivos y entrantes

Estos días ando atareada, cosas de madres-trabajadoras-y-al-mismo-tiempo-estudiantes... A veces, hay que sacar tiempo de debajo de las camas (sin que salgan las pelusas que se guardan allí por falta de pasar el aspirador...) para que una familia no acabe comiendo sandwiches de nocilla durante la época de exámenes de la madre responsable de la gestión de la cocina... En estas épocas suelo tirar mu ...

Primeros quiche con gambas quiche con gambones ...

Si te gusta la Quiche Lorraine no puedes perderte esta receta de Quiche de Gambas Puerros y Calabacín, como bien sabrás la Quiche es una tarta salada francesa muy conocida en el mundo entero que se puede degustar fría o templada. Sigue nuestros pasos y verás que buena te quedará esta tarta, es muy fácil de hacer en casa y el resultado es espectacular. INGREDIENTES: 1 Masa Quebrada (Pasta Brisa) 4 ...

cuisine companion (cuco) Sopas y cremas Verduras ...

Hoy un poco de verdurita para depurar el organismo, una crema de espárragos para disfrutar comiendo y cuidarnos a la vez. Si vuestros pequeños se resisten a comer verduras os la recomiendo totalmente, al principio mis nenas la rechazaron por su color verde, pero en cuanto la probaron les encantó. Ingredientes -1 puerro -2 manojos de espárragos verdes 2 ó 3 patatas medianas -500 ml de caldo de verd ...

Recetas Quiche lorraine de salteado de espárragos y gambas

¡Deléitate con el irresistible sabor de la Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas! Si eres amante de la cocina francesa y quieres experimentar con nuevos sabores, la Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas es una opción perfecta para ti. Esta receta combina la cremosidad de la quiche clásica con el sabor delicado de los espárragos y las gambas, creando una combinación perfec ...