Ingredientes:
5 rebanadas de pan de molde, yo he usado integral.
2 huevos.
200 grs. Gambones pelados.
100 grs. Preparado para cocinar.
25 grs. Leche.
25 grs. Harina.
15 grs. Mantequilla.
20 grs. Brandy o coñac.
5 dientes de ajo pequeños.
Perejil.
Sal rosa del Himalaya.
Pimienta.
Eneldo.
Elaboración:
Poner la mantequilla en la cubeta de la olla programable.
Programamos la olla.
Modelo D: Menú plancha 6 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 3 minutos.
Añadimos los ajos y dejamos que se doren.
Echamos los gambones.
Hasta que se empiecen a poner blancos.
Añadir el brandy o coñac.
Y dejamos que se evapore el alcohol. Reservamos.
Ponemos el pan de molde.
Ponemos unos cuantos gambones en el vaso del thermomix, reservamos unos para decorar.
Picamos 5 segundos, velocidad 5.
Añadimos los huevos, harina, leche, preparado para cocinar.
Sal, pimienta y eneldo.
Mezclamos 5 segundos, velocidad 5.
Rellenamos con la mezcla de gambones.
Ponemos el molde en la bandeja de horno.
Metemos al horno precalentado, durante 20 minutos.
Sacamos al plato y dejar enfriar.
Ponemos queso rallado por encima.
Decoramos con perejil y los gambones guardados.
El corte.
Listo para comer.
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