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Quinoa con trigueros

Esta es una receta completamente improvisada. Compré trigueros congelados para hacerlos al vapor, y ohhhhhhh!!! Mi nueva maquinita de cocina se estropeó. ¡¡ Pronto llegará de nuevo mi termolidl ;P!!

Así, que pensé en hacer quinoa, es un alimento que aún no estoy del todo familiarizada y me apetece probar nuevas recetas. Y oye, el invento quedó de lo más bueno.



Ingredientes:

300 gramos trigueros congelados.

1/2 brócoli

1 vaso de quinoa

Aceite oliva virgen extra.

Sal a gusto.

2 vasos de agua

Pizca semillas de chia, de lino , una cucharada de cúrcuma y dos hojas de laurel.Preparación:

Primero descongelamos los trigueros y reservamos. Lavamos el brócoli y partimos en ramilletes pequeños.

En una sartén a fuego medio y con un poco de aceite sofreímos los trigueros y el brócoli.

Miéntras se está sofriendo, lavamos la quinoa en un colador, y añadimos a la sartén junto al doble de agua.

Añadimos sal, semillas y especias al gusto. Removemos un poco para que el agua cubra los ingredientes y dejamos al fuego 10 minutos.

Otros 10 minutos de reposo y listo para comer.



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Etiquetas: Verdura

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