"KVIKKLUNSJ" Crema de mascarpone y compota de manzana y cerezas casera. Reposteras por Europa

Ya echaba en falta mis "viajes reposteros virtuales" del reto #reposterasporeuropa, como bien sabes el 10 de cada mes tenemos una cita en un país europeo que es escogido al azar con el objetivo de investigar y compartir con todos ustedes una receta dulce típica del país que nos toca visitar.



Este reto es organizado por mi querida Pili del blog Tothom a la cuina, ella mes a mes organiza este super entretenido colaborativo en el que todos aprendemos mucho del país que visitamos. Este mes la encargada de escoger el destino ha sido María José del blog Sucreries Passions, ella decidió un país que deseo conocer muy pronto ya que me han hablado maravillas de él, NORUEGA. La verdad es que no fue fácil escoger un postre ya que tienen muchos interesantes y todos tienen una pinta tremenda.





Decidí realizar el rico KVIKKLUNSJ si si el de toda la vida, se entiende perfectamente de que va el postre ya que el propio nombre te lo dice jejejejeje, vaya si es que no se entiende nada de nada. Pues este postre es una deliciosa y muy ligera crema de mascarpone acompañado de una rica compota de manzanas y cereza casera, si claro te lo dije al principio que el propio nombre te decía de que va el postre jijijiji.



Dicen que este es un postre noruego que se consume normalmente después de largos viajes de esquí durante la Semana Santa. En Noruega existen diferentes versiones de este postre pero la que yo te traigo hoy es quizás la más tradicional.

Un postre sencillo de ejecutar y lo mejor es lo ligero que es, así que sin más preámbulos vamos ahora mismo con la rica receta:

Ingredientes: (para 3 ó 4 personas)

2 Manzanas

2 limones

250 gramos de cerezas

Azúcar glacé al gusto ( yo usé un total de 6 cucharadas aproximadamente)

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de cardamomo

250 gramos de mascarpone

Preparación:

1. Lo que primero haremos es la compota casera. En una cacerola pequeña y a fuego lento lleva tus manzanas y cerezas cortadas en pequeños trozos. Agrega 2 cucharadas de agua, el zumo de los dos limones, 2 cucharadas de azúcar glacé, la canela y el cardamomo. Chequea constantemente tu cacerola y mueve con una espátula de madera para que no se nos pegue nada. Pasada una media hora nuestra compota estará lista. Reservar para que adquiera temperatura ambiente.

2. En un bol mezcla con la ayuda de un tenedor el mascarpone con unas 3 a 4 cucharadas de azúcar glacé. Verifica que estos dos ingredientes están bien unidos.

3. Nuestro postre ya está listo ahora solo queda llevarlo a la mesa. Te digo como lo puedes presentar, busca unos vasos individuales y coloca primero tu crema de mascarpone con la ayuda de una manga pastelera para que no se te manche el vaso, luego en el tope de ésta puedes colocar tu compota casera......si lo deseas lo puedes presentar a la inversa, es decir primero la compota y luego la crema de mascarpone, si es que el orden de los factores no afecta el resultado.

Un postre muy rico, perfecto para terminar con broche de oro una comida o cena en casa, prepáralo ya verás que delicioso es y lo mejor es lo sencillo que es de elaborar, así que cero excusas, que para este fin de semana tienes un postre rico rico y muy sencillito!!!!

Gracias por pasar por aquí y nos vemos muy pronto,

MARIANA

Fuente: este post proviene de The Cake Queen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola, hola!!! Otra vez por aquí con una receta de las que me gustan a mi, ricas, sanas y sencillas de elaborar, hoy te dejo la receta de una deliciosa mousse de chocolate fitness. Esta mousse de choco ...

Recomendamos

Relacionado

#griegodeluxe #retoreposterasporeuropa #yogurtgriego #yogurt #canela #nueces #dulcedeleche #grecia

Con la entrada de hoy participo en el “Reto Reposteras por Europa”, que creó Pili de Tothom a la Cuina , que consiste en, cada mes, mediante un sorteo entre todos los participantes, el azar elegirá un "repostero" y éste a su vez elegirá un país de Europa. Los participantes del reto tendremos que preparar un dulce, postre,... típico de ese país. Este mes le tocó elegir el país a Cuca de ...

#kanelbullar #rollosdecanela #canela #retoreposterasporeuropa #noruega

Con la entrada de hoy participo en el “Reto Reposteras por Europa”, que creó Pili de Tothom a la Cuina , que consiste en, cada mes, mediante un sorteo entre todos los participantes, el azar elegirá un "repostero" y éste a su vez elegirá un país de Europa. El resto tendremos que preparar un dulce, postre,... típico de ese país. Este mes la persona encargada de elegir el país fue Mª José ...

#pasteldenueces #walnusskuchen #luxemburgo #bizcochodenueces #bizcocho #pastel #reposterasporeuropa

Con la entrada de hoy participo en el reto #reposterasporeuropa, que creó Pili de Tothom a la Cuina, y que ahora lleva Isabel de Gotas de Azúcar y Vainilla. Ya son muchos los destinos que hemos recorrido durante estos 2 años, mucho lo que hemos aprendido de la repostería del resto de países de Europa, y seguimos viajando, este mes aterrizamos en Luxemburgo. Luxemburgo se encuentra en el corazón de ...

Con la entrada de hoy participo en el reto #reposterasporeuropa, que organiza Pili de Tothom a laCuina, pero este mes es especial, ya que el reto cumple su segundo año. Durante todos estos meses, hemos estado viajando virtualmente por varios países de Europa, descubriendo sus recetas más típicas, pero este mes para celebrar el segundo aniversario, nos quedamos en nuestro país. Cada persona que par ...

Bombones y Trufas Recetas de Chocolate

Como todos los 15 de cada mes, un grupo de reposteros y esta servidora viajamos virtualmente a un país europeo que es seleccionado al azar con la finalidad de compartir con todos vosotros una receta típica del país en cuestión. Este mes hemos tenido el placer de trasladarnos a Islandia, nunca he tenido la oportunidad de viajar  a este país, y lo cierto es que después de investigar acerca de su gas ...

almíbar compota manzana ...

Tenía ganas de preparar unos vasitos, llevaba ya un tiempo sin hacer unos y ¡quedan tan bien como postre en una comida o cena con invitados! Estos vasitos de pannacotta al cardamomo con higos y miel son deliciosos o esta crema de chocolate blanco y frutos rojoses siempre un acierto. Un clásico que nunca falla son estos vasitos Guinness de chocolate. Como véis me gustan mucho mucho los postres en ...

recetas postres bollería

Hoy empezamos un nuevo reto reposteril: ?Reposteros por Europa?. El título mola ya ¿verdad?. Os cuento en que cosiste y lo mismo os animáis a participar. Lo a organizado Pili de ?Tothom a la cuina? y consiste en que cada mes se hace un sorteo con todas las personas que participen en el reto y a la que le toque tiene que elegir un país de Europa y luego los participantes deben de hacer un dulce o p ...

Un mes mas en el que un grupo de reposteras viajamos todas juntas a un destino Europeo con la finalidad de conocer, poner en práctica y luego compartir recetas tradicionales del país que visitamos. Este mes nos ha tocado viajar a Bégica, que ricooooooo el país de los chocolates, el país de tantos postres y dulces preciosos y además deliciosos. Se dice que Bélgica cuenta con tantas estrellas Miche ...

almendras avellanas canela ...

Muy buenos días!!!!!! 10 de Diciembre y eso solo significa que esta servidora y un grupo de reposteras estamos ya de vuelta de nuestro viaje virtual a un país Europeo que es seleccionado al azar. Este mes nos ha tocado viajar a Turquía, yo de momento no he tenido la oportunidad de viajar a este país, pero estoy segura que disfrutaría muchísimo en Turquía. La repostera jefe y por lo tanto encargad ...

crema pastelera Eslovenia hojaldre ...

Casi me gusta más un reto que un bote de Nutella!! Así que este mes participo por primera vez en un nuevo juego bloguero: Reposteras por Europa. En este reto, propuesto por mi compañera del blog Azúcar y Vainilla, las participantes debemos preparar una receta dulce típica de un país europeo en concreto. En el mes de octubre, el país elegido por la blogger 7 migas dulces ha sido Eslovenia. Despué ...