Ramen a lo pobre, estilo Hayao Miyazaki
-Ingredientes:
500 ml de agua (o lo que marque el paquete de fideos)
3-4 setas shiitake frescas (si son secas, se han de hidratar al menos una hora antes)
2-3 cebolletas chinas (o medio puerro pequeño)
1 huevo
1 cucharada de aceite de sésamo
1 sobre de ramen instantáneo de pollo
-Elaboración:
1. Pon a calentar el agua en un cazo mediano.
2. Limpia y corta las shiitakes en láminas de medio centímetro o menos. Límpia las cebolletas y deshecha sus raíces. Corta las cebolletas al biés en rodajas de medio centímetro.
3. Pon las shiitakes y las cebolletas cortadas en una sartén, con el aceite de sésamo y saltea a fuego medio.
4. Haz la pasta instantánea en el agua hirviendo. Remueve y cuando estén los fideos sueltos, agregar los polvos de condimento de pollo. Seguidamente, añade poco a poco, el huevo batido sin dejar de remover. Apaga el fuego.
5. Añade el salteado de shiitakes y cebolletas al cazo de fideos, remueve y sírvelo en un bol antes de que los fideos se ablanden.
Nota: para una persona
Vídeo demostrativoMaestro Miyazaki cocinando esta receta para sus compañeros del estudio Ghibli (idioma japonés subtitulado al inglés):
Autor de la receta: Víctor Jané
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