RECETA BÁSICA PARA CUPCAKES - BASIC RECIPE FOR CUPCAKES



Ingredientes:

150gr de mantequilla (a temperatura ambiente)

150gr de azúcar

3 huevos (ligeramente batidos)

150gr de harina de repostería (tamizada)

1 cucharadita de levadura (Royal, baking powder)

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de leche o yogur

Preparación.

En un bol, batir la mantequilla y el azúcar durante 5-6 minutos, o hasta que la mezcla cambie a un color pálido.

Añadir los huevos uno a uno, y continuar batiendo.

Añadir la mitad de la harina y batir. Añadir la leche/yogur y batir.

Añadir la otra mitad de la harina, y el extracto de vainilla y batir.

Preparar las bandejas para cupcakes, poniendo una cápsula en cada orificio.

Llenar las cápsulas de papel, solo hasta 2/3 del volumen total, y hornear en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

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