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receta cocotero

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Sate Pusut: brochetas de pescado, Indonesia. [Navidad Worldwide]

   El paisaje típico de Indonesia se caracteriza por extensos arrozales cultivados en terrazas escalonadas, y condiciona la alimentación de gran parte de sus habitantes. Aunque también hay otras zonas donde dependen más de la mandioca o del sagú. Casi todos los platos combinan una delicada acidez con cierto toque dulce, dado principalmente por la leche de coco, o el azúcar de cocotero. E ...

Tips Frutas

3 formas de usar el coco en la gastronomía

¿Qué es el coco?Proveniente de la palmera cocotero, el coco es una fruta tropical de cascara muy dura e interior carnoso y aromático el cual es comestible. Algunas formas de usar el coco en la gastronomía son: leche, aceite y hojuelas de coco.Su principal componente es el agua que lleva por dentro y que a su vez está saturada de ácidos grasos.El coco es muy versátil en cuanto a su uso ya que puede ...

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Curry de pescado (IKAN MASAK MOLEK), Malasia. [Cena de Navidad Worldwide]

El mapa de Asia se extiende como si fuese una enorme mesa, con un mantel bordado de arrozales, cocoteros, jardines de árboles frutales, cultivos de especias, cafetales y mares rebosantes de peces. En esta gran extensión siempre han prosperado las cocinas regionales, aprovechando al máximo los recursos locales pero a su vez intercambiando ideas e ingredientes con las zonas vecinas.    La comida de. ...

Dulces y postres frutas helados

Helado de coco (SIN PRODUCTOS LACTEOS, NI HUEVOS)

Sí, a mí también me suele ocurrir, como a casi todo el mundo, cuando se habla del coco, automáticamente nos viene la imagen de playas paradisiacas, arena blanca, bebidas refrescantes con ron y pensamos en El Caribe. A mi memoria me llegan aquel lugar de Cuba, que cuando lo visité por primera vez dije que era El Paraiso, una preciosa y en aquellos años, casi virgen isla llamada Cayo Coco.Pero ...

otros recetas fáciles receta tradicional ...

Emperador cocotero

Ingredientes para 4 comensalesEmperador 2 kg. sopa de cebolla 1/2 de sobre zumo de coco 1/2 l. pimienta blanca molida 1 cucharada aceite 2 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto Freír el emperador, cuando veamos que casi está, añadir el medio sobre de cebolla. A continuación, el medio litro de zumo de coco. Añadir sal y pimienta blanca molida y el agua, dependiendo de la cantidad de cort ...