Receta de albóndigas en salsa

Las albóndigas o almóndigas, tanto monta, monta tanto, es uno de los platos más democráticos que hay en el recetario español, ya que rara es la persona que no les guste.
Además como se puede preparar de mil maneras, la albóndigas nunca cansan. Te enseñamos a preparar una deliciosa receta de albóndigas en salsa.

254-albondigas-en-salsa-de-tomate-4869-668x400x80xX


Ingredientes Albóndigas en salsa con verduras confitadas para 4-6 personas

500 gr. Carne picada de Ternera

250 gr. Carne picada de Cerdo

1 Cebolla

2 Ajos

2 Rebanadas de pan de molde o miga de pan normal

1/2 Vaso de leche

Hierbas provenzales

Sal

Pimienta

Harina

2 Huevos
Elaboración Albóndigas en salsa

Ponemos a remojar el pan en la leche.
Mientras, pelamos y picamos finamente una cebolla y los ajos.
Vertemos en un cuenco amplio (menos una cuchara que reservaremos para elaborar la salsa) y agregamos la carne de ternera y cerdo, el pan (escurrido), un huevo y una cucharada de hierbas provenzales.
Salpimentamos a nuestro gusto y mezclamos bien.
Tapamos el cuenco con papel film y dejamos reposar un par de horas en la nevera.
Sacamos, formamos las albóndigas y rebozamos en harina y huevo batido.
Freímos en una sartén y reservamos en una cazuela.
Quitamos un poco del aceite de esa misma sartén y pochamos en él la cebolla y ajo que reservamos anteriormente. Incorporamos media cuchara de harina y doramos, añadimos como medio litro de agua o caldo de pollo, mezclamos y vertemos sobre las albóndigas.
Añadimos algo más de agua o caldo, hasta cubrirlas del todo, y ponemos a cocer a fuego medio-alto.
Cuando empiece a hervir, tapamos la cazuela, bajamos el fuego, y dejamos hacer a fuego lento entre 40 y 50 minutos.
Rectificamos el punto de sal, si hiciera falta, y servimos.
Para hacer las albóndigas en salsa de plato único, podemos acompañarlas con unas patatas fritas, un poco de puré de patata, arroz blanco, o unas verduras salteadas o cocidas.

Fuente | www.carnevillamaria.com

The post Receta de albóndigas en salsa appeared first on El fogón de la cocina.

Fuente: este post proviene de El fogón de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes hoy probamos ...

  Hoy encendemos los fogones para traeros una receta tan tradicional como popular, ¡las albóndigas! ¿O conocéis otro plato que haya causado tanto revuelo como cuando la RAE aceptó el término almóndigas y que haya protagonizado escenas del cine tan míticas como el beso de “la Dama y el Vagabundo”? Bromas aparte, esta receta de albóndigas en salsa es tan fácil como deliciosa. Acompañadla ...

general berenjena salsas ...

Llevo tiempo buscando maneras de preparar recetas tradicionales con un toque diferente. Y las albóndigas probablemente sean una de las recetas más clásicas de cuantas se puedan encontrar en los recetarios de cualquier hogar. Así que era cuestión de tiempo que experimentara con esta receta de albóndigas de berenjena apta para vegetarianos y perfecta para quienes quieren comer bien reduciendo las gr ...

albóndigas al curry en Slow Cooker albóndigas en crockpot albóndigas en olla lenta ...

¿Albóndigas o "almóndigas"? Pues tanto monta, monta tanto según la Real Academia Española que ha aceptado el término almóndiga (como vulgarismo, pero la acepta.) Almóndiga remite más a chuparse los dedos, a mojar pan en salsa a lo bruto, como si no hubiera un mañana. Espero que en la siguiente revisión del diccionario también se admita "cocreta". Oppps, ¡pero si ya lo acepta! E ...

recetas de segundos

Si hay un plato indispensable en cualquier casa, ese se trata, sin duda, de las ALBÓNDIGAS, o ALMÓNDIGAS, que también se admite, o si os queréis poner internacionales, pues meatballs. Las hay de todo , de pescado, de chocos, de lo que se os antoje, pero las de carne son las tradicionales en casa, de toda la vida. Y qué decir de las salsas de acompañamiento....con tomate, con queso, con lo que se ...

Albondigas albondigas en salsa almuerzo ...

ALBÓNDIGAS DE CARNE EN SALSA Hoy comparto una de las mejores Recetas de Albóndigas de carne en salsa. Una receta sencilla y riquísima, que incluso te pueden ayudar los peques de la casa. El truco, es que esta mezcla, puedes hacerla también para hacer hamburguesas. Yo lo he hecho así y las hamburguesas están de fábula. La salsita, también puedes hacerla a tu gusto. Con los ingredientes que te ...

Segundos Albóndigas albondigas caseras ...

Si quieres hacer felices a los niños les puedes cocinar esta receta de Albóndigas con salsa de Almendras que les van a gustar mucho ya que tienen un sabor muy suave y tú las puedes preparar con antelación, ya que reposadas aún están mejor. Puedes ver el vídeo de la receta de las almóndigas con salsa. INGREDIENTES: 300 grs. Carne molida de Ternera 200 grs. Carne molida de Cerdo 2 Huevos 2 Dientes ...

general recetas de carne recetas de salsas

Un día, sin saber muy bien qué cocinar me puse a buscar recetas de esas que te llaman la atención más que nada por qué jamás te habrías planteado usar cerveza para hacer la salsa de unas albóndigas, por ejemplo. Pues bien, esta fue nuestra comida uno de los días de la semana pasada, y os tengo que decir que estaban muy buenas y la salsita, para terminarte la barra de pan. Ingredientes - Para 2 per ...

recetas de segundos

Volvemos con las recetas de Arguiñano, en este caso unas ricas albóndigas con una no menos rica salsa de manzana INGREDIENTES 200 gr de carne picada de ternera 200 gr de carne picada de cerdo miga de pan leche 1 huevo harina aceite, sal para la salsa de manzana: 1 cebolla 3 manzanas reineta 1 vaso y medio de caldo de pollo aceite sal 1 cucharada de harina PREPARACION mezclaremos las carnes ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; albóndigas en salsa rubia o salsa blanca: Albóndigas en salsa rubia o salsa blanca Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 40 minutos  Ingredientes de las albóndigas en salsa rubia o salsa blanca: 1 kg de carne mixta; carne de ternera y carne de cerdo 2 dientes de ajo Un ramillete de perejil fresco 2 huevos M 2 rebanadas de pan blan ...

recetas de primeros arroz pastas ...

Hay que reconocer que hay pocas cosas más ricas y deliciosas en esta vida que un buen plato de pasta italiana. Nada como esta receta de espaguetis con albóndigas en salsa de tomate para tomar en familia y disfrutar juntos de todos los sabores que proporciona esta receta tan italiana. Ingredientes para hacer los espaguetis 250 gr. de spaguetti queso parmesano rallado hojas de albahaca frescas Para ...