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receta de costillas d

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El asado a la parrilla

El hacer un asado a la parrilla sin duda es una ocasión muy especial por el entorno que se crea, con la familia, con los amigos y hasta solo siempre se pasa un buen momento.A mi personalmente me gusta mucho hacer asados, anoche tuve la oportunidad de hacer uno con amigos y parte de la familia, pusimos en la parrilla asado de tira, (así es como le llamamos en Uruguay al costillar del novillo cortad ...

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Truco para desalar los alimentos

Yo no paro mucho en casa y hay veces que me gusta comer algo de bacalao o costillas saladas, pero claro, tenemos que desalarlas para poder cocinar. Hace tiempo probe un truquito que me va muy bien. Lo que hago es poner a cocer en una cazuela el pescado o la carne que tengo salado, lo cubro de agua y lo pongo a hervir. Desde que veo la cocción consistente con el burbujeo tradicional, le doy d ...

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Boeuf o carne bourguignon, receta fácil

El Boeuf o carne Bourguignon es una de las recetas más clásicas de Francia. Cualquiera que haya venido o haya ido a algún resto Frances, este plato debe estar en su carta. Es un plato de invierno, bien contundente y sabroso si lo preparamos bien. Yo lo aprendí a hacer en la escuela de cocina, después lo seguí preparando en restaurantes y ahora en mi casa para compartirlo con ustedes. Y es q ...