Casi todos, por no decir todos, hemos comido alguna vez estas deliciosas galletas y siempre nos hemos preguntado cómo podríamos hacer Galletas Príncipe caseras. Como siempre, en Megasilvita, os traemos las mejores recetas para que podáis hacer vuestros dulces favoritos en casa y hoy toca cumplir con uno de los placeres de nuestra infancia: galletas príncipe caseras.
Son unas galletas deliciosas y muy fáciles de hacer, lo que las convierte en una receta perfecta. Además, no hace falta que uséis ninguna batidora, con vuestras propias manos podréis hacerla. Por eso, es una receta que les encantará hacer a los más pequeños… todo lo que sea mancharse las manos les encanta… y más aún si es para cocinar, con mantequilla y para después comer galletas… ¡Me está apeteciendo hacerlas de nuevo!
Abajo os enseño cómo hacerlas, con paso a paso y algunas imágenes ilustrativas, para animaros a que os lancéis a hacer galletas príncipe caseras en casa. Sé que os van a encantar y una vez que las probéis no podréis dejar de hacerlas… ¡Ya me contaréis! ¡Yo no me hago responsable de las posibles adicciones que puedan surgir! ¡Espero que os guste!
Galletas Príncipe. Paso a paso
Receta de Flor de Azahar Sevilla
Ingredientes
250 gr de harina
80 gr de azúcar glacé
30 gr de almendra en polvo
150 gr de mantequilla sin sal
Una yema de huevo
Un huevo para pintar
Una cucharadita de vainilla en pasta
200 gr de chocolate negro
100 ml de nata (crema de leche) de montar o nata (crema de leche) vegetal
Utensilios
Mangas deshechables
Rodillo de amasar
Cortador redondo con ondas
Rejilla
Papel de horno
Realización
– Comenzamos tamizando la harina en un bol amplio.
– Añadimos el azúcar glacé tamizado.
– Y la almendra molida tamizada. Mezclamos todo bien.
– Añadimos la mantequilla y mezclamos con las manos.
– Cuando tengamos unas migas grandes, añadimos la yema de huevo y la vainilla. Mezclamos bien con las manos hasta conseguir una masa uniforme.
– Formamos una bola, la cubrimos con papel film y lo metemos en la nevera durante treinta minutos.
– Estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de grosor, más o menos. Si nuestro rodillo es con aros, como el mío, utilizad el anillo más pequeño.
– Cortamos con el cortador circular.Yo he usado un pack de seis y he usado el cuarto cortador
– Colocamos los cortes sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
– Con una brocheta hacemos agujeros sobre la masa. Metemos en la nevera treinta minutos más.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Sacamos las galletas de la nevera y las pincelamos con un huevo batido.
– Horneamos durante 10 minutos, más o menos, hasta que estén ligeramente doradas.
– Dejamos enfriar en la bandeja 5 minutos y las traspasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.
– Para la crema de chocolate, calentamos la nata (crema de leche) hasta que esté a punto de hervir.
– Echamos la nata (crema de leche) sobre el chocolate troceado. Dejamos reposar un minuto. Mezclamos bien hasta formar una crema homogénea. Dejamos reposar diez minutos.
– Llenamos una manga pastelera con la crema de chocolate y vamos rellenando las galletas. Tapamos cada galleta con otra y con crema de chocolate en medio.
– Dejamos que el chocolate se enfríe por completo y…
– ¡Ya solo queda comérnoslas!
Espero que te haya gustado esta deliciosa receta y que pruebes a hacerla en casa.
¡Nos vemos pronto!
Iñaki
Para hacer esta receta, hemos utilizado...
Pack de 10 mangas desechables super resistentes Lekue
Rodillo Joseph Joseph
Vainilla en pasta Nielsen-Massey
Rejilla enfriadora extensible Wilton
Harina de almendra cruda Home Chef
Pack 6 cortantes redondos con ondas Kitchen Craft
Taza + plato Regency
Paño de cocina Oona Blue Green Gate
Papel de horno Ibili
Lechera de cerámica Blanca Iblaursen
Azúcar glas Dayelet
Nata (crema de leche) vegetal Creline
Plato de cerámica Regency
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