Receta de la tarta Red Velvet

tarta red velvet


¿Conoces la tarta Red Velvet? Hace cosa de un año que la descubrí, sí se que es muy famosa y que se come en muchos lugares del mundo… pero nunca antes la había probado. Afortunadamente ya no es así, tanto que quiero compartir la receta por si te animas a prepararla en casa. Acompañada de una taza de té es la mejor merienda que puedes preparar

Los ingredientes para la tarta Red Velvet

250 ml de Buttermilk (si no tienes en casa ahora te explico como puedes prepararla)

Colorante rojo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato

1/ 4 de cuchara pequeña de sal

20 gramos de cacao

 275 gramos de harina

130 gramos de mantequilla

2 cucharas pequeñas de vinagre

1 cucharada de levadura en polvo

Leche

300 gramos de azúcar

2 huevos
Vamos a por nuestra Red Velvet

Si no tienes buttermilk en casa puedes hacer lo siguiente: Pon en un bol 250 ml de leche entera y añade un chorro de limón. Deja que repose alrededor de 15 minutos.

Tamiza la harina junto con la sal, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Cuando hayas terminado deja aparte.

Ahora coge otro bol y mezcla la buttermilk (o la mezcla que hemos hecho antes) junto con la esencia de vainilla, colorante rojo  y vinagre. Reserva.

En un cuenco bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que consigas tener una crema. Poco a poco ve añadiendo los huevos sin dejar de batir. Lo que debes hacer en este momento es incorporar esta mezcla al bol que tenemos reservado con la harina, hazlo muy poco a poco. Y después junta con el bol del colorante rojo.

En un molde apto para el horno unta con mantequilla para que no se pegue y vierte la mezcla. Eso sí, asegúrate de precalentar el horno. Deja una media hora a una temperatura de 175º.

Si te fijas en la foto hay tres capas de bizcocho así que un truco es dividir la masa en tres partes y de esta manera obtienes los bizcochos ya terminados sin tener que dividirlos más tarde.

Deja que se enfríe antes de desmoldar, normalmente con 10 minutos es suficiente.

Vamos con el gaseado del bizcocho

Necesitas:

100 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar glass ( si no tienes puedes triturar el normal)

400 gramos de queso tipo Philadelphia

1 cuchara pequeña de extracto de vainilla
Bate la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema blanca, añade también el aroma de  vainilla junto con el queso. Si tienes una batidora de varillas es perfecta.

Y ha llegado el momento de montar nuestra Red Velvet:

Capa de bizcocho, crema de queso, bizcocho, crema de queso, bizcocho y crema de queso para terminar. ¡Y a comer!

Seguramente se acabará en un tiempo récord, pero es lo que tiene la tarta

tarta red velvet
¿Qué te parece? ¿Te animas a prepararla en casa? Ya sabes que en la sección POSTRES te esperan muchas más recetas como éstas. Y si aún no nos sigues en Facebook, puedes hacerlo ahora mismo ¡Nos vemos por las redes!

La entrada Receta de la tarta Red Velvet aparece primero en La Cocina de Tendencias.

Fuente: este post proviene de La cocina de tendencias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Sabes esas recetas que deberían pasar de generación a generación? Pues esta es una de ellas. Se trata de la receta de brócoli gratinado con pollo. Es muy fácil de hacer, así que no hay excusas, está ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres caseras dulces y postres ...

Tarta Red Velvet El pasado día 2 fue el cumple de Carlos y coincidió que estábamos esquiando, así que este viernes hemos invitado a su family a celebrarlo en casa. Para la ocasión quise hacer esta tarta Red Velvet (Terciopelo rojo) ya que llevaba bastante tiempo detrás de ella, desde que la probé por primera vez me encandiló su sabor y su sorprendente color rojo. Con esta receta de tarta Red Velve ...

red velvet tarta americana receta facil ...

Traemos la receta definitiva y más autentica: Tarta Red Velvet, con textura aterciopelada y esponjosa crema de queso en su interior. El resultado es un bizcocho húmedo y muy jugoso. ¿Cuál es el sabor de la tarta red velvet? Su sabor es muy especial, no deja indiferente a nadie. Formado por un color rojo brillante cubierto con una capa de glaseado de queso crema o crema de mantequilla. (Nosotros ...

general postres

¡Rojo pasíón! Así es la tarta Red Velvet. Vistosa, esponjosa, delicada y apropiada para el día de San Valentín. Aunque, es verdad que todos los días hay que tener algún detalle especial con la persona que amas, esta tarta es uno de esos regalos originales que le puedes hacer para el día de los enamorados. ¿Conoces el origen de esta fiesta? Aquí os dejo un enlace que os lo cuenta de forma corta y s ...

postres tartas

Este año, el cumpleaños tenía que ser temática Ballet, así que nada. Nos pusimos a ello y preparamos esta tarta con la ratita Angelina Ballerina. La tarta es un bizcocho red velvet con relleno de una crema de queso mascarpone. A ver que os parece. Parece difícil, pero si sigues los pasos ordenadamente y dejas los días de reposo, todo saldrá perfecto. La receta de la tarta de ballet red velvet ...

POSTRES SIN LACTOSA RECETAS PARA SAN VALENTIN SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA ...

Hoy, día de San Valentín, os traigo la receta de la tarta red velvet sin lactosa. La tarta red velvet o terciopelo rojo es tradicional americana, y se caracteriza por su intenso color rojo aterciopelado y un delicioso frosting de buttercream de queso, que nosotros haremos sin lactosa. Esta tarta está buenísima y es super bonita y vistosa, aunque tenemos que seguir una serie de consejos para que q ...

general postres recetas ...

Para celebrar el cumpleaños de mi hermana y mi madre decidí elaborar una tarta Red Velvet. Elegí esta tarta por varias razones, al tener sólo un relleno no me supondría mucho tiempo de elaboración, como el relleno es de queso en crema me parecía apetecible para el verano y la última razón, porque nunca la había hecho y tenía curiosidad. Para elaborar la tarta Red Velvet me basé en la receta de Can ...

recetas postres dulce receta ...

¡Feliz San Valentín! Desde Breakfast with Cupcakes os deseo un día genial y llenito de amor. Amor del que sea, claro, mientras que seáis felices. Hoy os traigo una receta prometida: una tarta red velvet o terciopelo rojo. Ya sé que tenemos el tiempo pegado con este día, pero si de todas formas tenéis pensado cocinar para vuestra pareja o la cita es por la noche, os dará tiempo de sobrísima. Así qu ...

recetas postres halloween tartas y bizcochos

¡¡Que ganas tenia de enseñaros esta tarta para Halloween!! Es nada mas y nada menos que una Tarta red velvet con decoración de cristales rotos. ¿Impresiona verdad? Me gustaría mucho decir que es una receta muy rapida pero os estaría mintiendo, tiene bastantes pasos. Aunque yo pienso que el esfuerzo merece la pena. Además, seguro que a vuestros invitados les encanta Os garantizo que las elaboracio ...

Tartas

Tarta Red Velvet, la receta: Este pastel es originario de Norteamérica. Tradicionalmente, con los racionamientos de la segunda guerra mundial, se utilizaba zumo de remolacha para dar el color rojo al bizcocho. Se dice que su origen se disputa entre Estados Unidos y Canadá. La versión estadounidense se sitúa en los años 50, en el Hotel Waldorf de la ciudad de Nueva York. La versión canadiense dice ...

red velvet tarta de terciopelo rojo moulinex ...

Si hay una tarta que levanta expectación allí donde se sirva, esa es sin duda la tarta red velvet o de terciopelo rojo. Su éxito reside tanto en su aspecto como en su textura y sabor, ambos claramente reflejados en el propio nombre del pastel: el color de su bizcocho es rojizo y ese bizcocho, mezclado con la crema de queso que compone el relleno y la cobertura, produce una sensación aterciopelada ...