¿Quién querría comer milanesas sin pan rallado?, ¿me pueden explicar quién en su sano juicio querría comer milanesas sin pan rallado?
Mi mamá.
Mi mamá quiere comer milanesas sin pan rallado. Mi mamá y el médico de mi mamá, que es quien nos dio esta receta de milanesas sin pan rallado.
¿Por qué? Porque no tiene pan. Y si no tiene pan, engorda menos.
Pero mamá… son fritas.
No importa, engorda menos. Aparte las puedo hacer al horno.
Pero má… ¡chst! receta de milanesas sin pan rallado.
¿Saben por qué les doy la receta?
Primero, porque sé que mi mamá no es la única.
Segundo, porque hay gente que no puede comer pan, y una cosa es ser celíaco pero otra cosa muy diferente es que te alejen de la PATRIA negándote una milanga.
Tercero y principal, les doy esta receta de milanesas sin pan rallado ¡porque están buenísimas! Son tan crocantes y sabrosas como las milanesas de siempre. Se rebozan, en lugar de con pan, con copos de puré instantáneo y tienen un solo truquito, que les explico más abajo.
¡Que las disfruten! Les van a encantar.
Ingredientes
para 8 milanesas
8 milanesas (a mí me gustan de bola de lomo pero pueden ser de cuadrada, peceto…)
2 huevos
1 diente de ajo
1 puñado de perejil picado
Puré instantáneo en copos (cant. nec.)
Opcional: 1 cda. de queso rallado
Aceite, sal y pimienta
Receta de milanesas sin pan rallado
así se hacen
1. Batir los huevos con el ajo y el perejil picados. Agregar sal y pimienta. Si le pusiste, agregar el queso rallado.
2. Sumergir las milanesas en el huevo, tapar con papel film y dejar reposar un buen rato, mínimo media hora.
3. Una vez pasado este tiempo, ir sacando cada milanesa y rebozarla en los copos de puré, igual que si fuera pan rallado. El único truco: trata de que las milanesas no te queden tan tan embebidas en huevo antes de rebozarlas. No le quites, con escurrirlas bien es suficiente. Esto hará que el puré en copos no se hidrate demasiado. Y otra cosa: no le hagas doble rebozado.
4. Cociná tus milanesas como de costumbres: o fritas o al horno. Y ya tenés tu receta de milanesas sin pan rallado. Un poquito de limón ¡Y a disfrutar!
Receta de milanesas sin pan rallado: que no te alejen de la patria, celíaco.
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Receta de milanesas sin pan rallado: así quedan
y saben igual igual
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