Hola amigos de Paulina Cocina!
Hoy volvemos a las recetas de pastas, pero en esta ocasión de una forma especial y que yo no conocía: Ravioles al Vino Tinto!
Lo que más me gustó de ésta receta es que es una forma de hacer pastas muy sencillas y rápidas pero que no tantos conocen. Es una buenísima forma de sorprender a nuestros invitados. En resumen, es una receta con la cual nos podemos hacer los cancheros, sin tanto esfuerzo.
Además, es una comida económica. Qué más podemos pedir?
Los dejo con el video, espero que les guste tanto como a mi.
Hasta la próxima, amigos.
Nicola Garupa
Productor
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Ingredientes
(para unas 10 barritas pequeñas)
Pasta fresca o seca (yo usé ravioles la salteña)
3 tazas de agua
2 tazas de vino tinto
Cebolla de verdeo
Queso parmesano
Sal, pimienta y aceite de oliva
Una receta solo para cancheros: Pastas al vino tinto!
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Paso a paso: las pastas más originales!
además es rápido y sencillo
Colocar en una olla con 3 tazas de agua y 2 tazas de vino tinto. Poner al fuego con tapa, hasta que hierva.
Una vez que hierve, agregamos sal y ponemos los ravioles dentro. Cocinar normalmente, igual que cuando lo hacemos sin vino, revolviendo de vez en cuando.
Escurrir o colar las pastas. Van a ver que las pastas han tomado el color del vino tinto (con esto ya podemos hacernos los cancheros).
Servir las pastas. Ahora agregamos un poco de detalles gourmet: aceite de oliva, queso rallado (si quieren ver cómo agregar un queso aún más canchero pueden verlo en el video).
Yo también le agrego un poco de cebolla de verdeo, para darle algo de crocante y porque queda riquísimo!
Así de buenas quedan éstas pastas
cara de poker y a la mesa
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Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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