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receta de pescado

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Arzak cabracho cabrarroca ...

Pastel de pescado

Ingredientes:Dorada asada (850 gr)Huevos (6)Nata de montar -crema- (250 gr)Salsa de tomate frito VER RECETA (300 ml)Vino manzanilla (100 ml)Sal (media cucharadita)Pimienta blancaMantequilla derretida y harina de trigo suficiente para "encamisar" el moldeSalsa cóctel o "salsa rosa" VER RECETAPreparación:Prepara el horno para que se vaya calentando a 120 C (248º F).Limpia a conciencia la dorada asad ...

antelación DIETA ensaladas ...

Salpicón de pescado de aprovechamiento

Tenía del día anterior un buen trozo de merluza al horno que nos sobró, y no quería congelarlo, así que improvisé una ensaladita la mar de rica, sana y fresquita con cuatro cosas más. Aquí os dejo mi idea, ideal para los días de calor.TRADICIONALIngredientes:1 buen trozo de pescado cocido. (Yo utilicé merluza)1 cebolla1 tomate1 pimiento verde1/2 pimiento rojosalpimientaaceitevinagresemillas de chí ...

Cocina tradicional Pescados y Mariscos Sobras de nevera ...

Sopa de pescado a la Donostiarra

Para 6 personasRECETAIngredientes: 50 dl de Aceite de oliva 1 Puerro 2 Zanahoria 1 trozo de Pan duro 1 Cebolla 4 dientes de Ajo 250 gr. de Tomate frito 1 vaso de Coñac o Brandy 1 vaso de vino blanco 500 gr. de Rape o Congrio 250 gr. de Cigalitas 400 gr. de Gambas 300 gr, de Almejas 1 ramillete de Perejil Sal y Pimienta 2 l de Agua Hacer el fondo de pescado:Elaboración: Cortamos el pescado y limp ...

pescado Salado Segundo plato

Tortitas de pescado

Ésta es mi segunda receta Thai del blog, ya sabéis que cada semana os sorprenderé con una nueva. Para los que aún no lo sepáis, deciros que he descubierto de la mano de Mercado Flotante unos maravillosos kits de auto aprendizaje de cocina para foodies inquietos increíblemente buenos. El primero que os voy a presentar es el Kit de aprendizaje de Tailandia, un país del que quedé enamorada tras descu ...

Pescados y Mariscos Recetas castellón ...

Tumbet de pescado (Cocina Mallorquina – España)

Hoy tenemos un tumbet de pescado, plato típico de Mallorca aunque también  se ha extendido a Castellón donde se prepara generalmente con carne.El tumbet es parecido a la samfaina catalana o la ratatouille francesa, sólo que lleva menos verduras.Esta receta proviene de mi libro secreto de cocina tradicional.Ingredientes 500 gramos de pescado tal como rape, mero, merluza, etc. 2 berenjenas 2 pimien ...

Cocina Pescados y mariscos Recetas Fáciles ...

Dorada a la sal, un pescado al horno facilísimo

El pescado es un producto de los más agradecidos en la cocina, ya que las preparaciones más sencillas son las que mejor le van, como esta receta. A la plancha, al vapor, al horno o incluso crudo, puedes servir un platazo sin haberte complicado nada en la cocina.La dorada a la sal es un clásico de la gastronomía, y no es de extrañar porque se trata de una de las formas más sencillas de asar un pesc ...

albóndigas de pescado pescado congelado recetas fáciles ...

Albóndigas de pescado

Hoy os dejo esta riquísima receta, ideal para los peques, ya que a menudo les cuesta comer pescado. Estas albóndigas pueden hacerse de cualquier tipo de pescado, ya sea merluza, como en esta, como salmón, faneca... Se puede usar tanto fresco como congelado. Este último es más práctico, ya que suele comercializarse en filetes sin espinas, aunque el sabor lo es igual de rico. También podríais echarl ...

Pescados y Mariscos Platos de Cuchara

Sopa de pescada

Sopa de pescadaLa SOPA DE PESCADA es un plato ligero y lleno de sabor. Hay quien toma sólo esta receta cuando está malito del estómago, con catarro… pero no tiene por qué ser así, este es un plato para el día a día, aunque ni que decir tiene, que en esas ocasiones nos sentará de maravilla.La sopa de pescada es un plato nutritivo, delicioso, económico y saludable. Incluye un buen plato de sop ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Zarzuela de pescado y marisco

Video receta de la zarzuela de pescado y marisco: Zarzuela de pescado y mariscoDificultad: fácil                   Raciones: 4-6               Tiempo: 30-40 minutos  Ingredientes:600-800 gr de merluza en raciones y limpia250 gr de almejas frescas350 gr de mejillones frescos8 gambones frescos1 cebolla mediana1 diente de ajo2 tomates pera madurosPerejil fresco picadoAceite de oliva y salAgua o cald ...

Básicas Fáciles Navidad ...

Cómo hacer fumé de pescado

Cómo hacer fumé de pescadoCómo hacer fumé de pescado ,historia:Una receta básica que os servirá para lograr grandes platos. Este fumé de pescado es ideal para hacer una buena paella por ejemplo, como vais a comprobar más adelante, ya que este verano me ha dado por hacer arroces varios y publicaré unos cuantos en las próximas semanas. El caldo o fumé de pescado, es muy sencillo de preparar. Tan sol ...