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Pastas

Pasta fresca

INGREDIENTES  (Para unos 300 grs de pasta) 2 huevos  Harina de trigo (el doble del peso de los huevos) 1 cda de aceite de oliva PREPARACIÓN En un bol hacemos un volcán con la harina y en el centro incorporamos los huevos y la cucharada de aceite. Mezclamos todo un poco con un tenedor y luego pasamos a amasar con las manos hasta conseguir una masa lisa y nada pegajosa. Hacemos una bola con la ma ...

Aperitivo Aperitivo micro micro ...

Queso fresco con nueces

Es una gozada hacer tus propios alimentos básicos en casa como el queso.Y ya si la acompañamos de por ejemplo de nueces con miel. Tenemos un grato aperitivo para sorprender.Si es la primera vez que haces queso fresco, mira estos consejos. AquíIngredientes1 litro de leche fresca pausterizada (de las de caja no..) (las que se encuentran en la zona de refigerados)Sal16ml VinagreCalentamos en un bol a ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta fresca al vino tinto

Hoy os traigo una receta de pasta digna de la mejor de las ocasiones y de las más sofisticada de las mesas. Una pasta fresca casera elaborada con un vino de calidad, rellena de parmentier con setas y cerrada con mimo y cariño. Os aseguro que es una delicia de rica, en cada no han quedado ni las migas, y del vino ni contaros. Os dejo con la receta, estoy seguro que os va a encantar.INGREDIENTESPara ...

Ensaladas Receta Tapas ...

Tartar de salmón fresco y aguacate

Hoy en Recetas económicas y creativas nos desmarcamos de lo que viene siendo habitual y preparamos un delicioso tartar de salmón fresco y aguacate.Para realizar este plato he leído varias recetas, y como siempre, al final he mezclado información para hacer intentar sacar un plato de 10! Hay muchas recetas para salmón fresco, pero desde luego que esta es la más noble y en la que menos se daña el pr ...

Pasta

Pasta fresca al huevo Tm5

Hace tiempo me compré una máquina para hacer pasta fresca de Lidl y no le había dado uso. Siempre me ponía alguna excusa para no utilizarlo porque me daba mucha pereza. Pero las excusas se han acabado desde que hice el taller de pasta fresca, hace unas semanas, en el restaurante La Font. En el taller se daba la opción de utilizar el rodillo clásico de cocina, o la máquina para amasar la pasta. Est ...

Gazpachos y sopas frias

Gazpacho de melón con limón y menta fresca

Me gustan mucho los gazpachos, de hecho, tengo una buena colección en el blog, de todos los sabores y colores... y sobre todo me gustan los gazpachos que llevan fruta fresca de temporada, como éste que os traigo hoy, un gazpacho de melón con limón y menta fresca...Es muy refrescante, ideal para la época, con tanto calor solo apetece cremas y sopas frías, que nos refresquen y nos llenen de vitamina ...

DESTACADO FEATURED PEPINO ...

Fresca crema fría de pepino y aguacate

El verano ya está sobre nosotros, los días son más largos y calurosos; para estos días de calor intenso lo que te recomiendo que pruebes es una buena sopa cremosa. Pero no te dejes engañar, no se trata de una sopa normal, estamos hablando de una cremosa sopa fría y deliciosa. El pepino siempre está asociado con comidas refrescantes, y no es para menos, este vegetal contiene bastante líquido y re ...

ENSALADAS

Ensalada de espinacas con tomate y queso fresco

Introducción:Una alternativa genial para aquellas personas que no les sienta bien las lechugas es sin duda las Espinacas frescas y si compráis las Espinacas baby en hojitas ya son el summun de la ternura. Llenas de fibra y con un montón de vitaminas nos van a servir como base de infinidad de Ensaladas como esta que te enseño a preparar hoy en unos sencillos pasos así que si no te quieres perder ni ...