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Receta lomos de merluza con pimiento y champiñones

Receta lomos de merluza
Receta lomos de merluza
Las carnes blancas, es decir, las carnes de pescados, son excelentes para nuestra salud si se incluyen en una alimentación balanceada, contienen omega 3 y otros componentes que nos ayudarán a mantener sanos muchos de nuestros órganos, la piel, y en el caso de las mujeres, ayuda a la buena salud de los órganos reproductivos. Por eso, hoy queremos mostrarte una deliciosa y fácil Receta lomos de merluza que te encantará, y la acompañaremos con unos buenos pimientos y champiñones, verás que la podrás preparar en poco tiempo y obtendrás un resultado delicioso.

Este plato puede ser perfecto para una cena romántica, porque se vuelve sofisticado y elegante, pero también puedes cocinarlo si quieres sorprender a tus amigos en una reunión semi formal en casa. Lo importante es que sigas el paso a paso que te mostramos a continuación y verás que no te arrepentirás. Otro detalle a considerar, es que, para variar un poco el sabor, puedes utilizar otros días un tipo de pescado diferente que te guste. Entonces, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta deliciosa receta y pongámonos manos a la obra.

Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta deliciosa receta de lomos de merluza son:

4 lomos de merluza

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 tomate grande

1 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 lata pequeña de champiñones o su equivalente en champiñones frescos

1 vaso de vino blanco

Zumo de 1/2 limón

Perejil

Sal y pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra
Receta lomos de merluza, pasos para la preparación de esta rica receta:

El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta rica Receta lomos de merluza es pelar los dientes de ajo y luego los vamos a cortar en trocitos, y los colocaremos en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Es importante que los coloquemos con el aceite aún frío. Mientras el ajo y el aceite se calientan a fuego medio, vamos a lavar la cebolla y la vamos a cortar en julianas.

Una vez que el ajo comience a sofreírse, vamos a añadir la cebolla cortada y sofreiremos todo unos minutos removiendo bien. Por otro lado, vamos a lavar bien los pimientos y los vamos a cortar en tiras, deshaciéndonos, claro está, de las semillas primero. Cuando notemos que la cebolla comienza a verse dorada, añadimos las tiras de pimientos, removemos un poco y dejamos cocinar a fuego medio – bajo, durante un par de minutos.

Receta lomos de merluza
Receta lomos de merluza
Aparte, debemos tener el tomate pelado, podemos comprarlo pelado o pelarlo en casa, luego, si queremos, le sacamos también las semillas, y por último, lo cortamos en trozos pequeños. Luego de dos minutos, añadimos el tomate a la sartén, y dejaremos cocinar esto a fuego medio durante unos 10 minutos más o menos, removiendo cada cierto tiempo para evitar que se queme. Estos son los ingredientes bases para nuesta Receta lomos de merluza, así que ahora, pasado ese tiempo, vamos a colocar los vegetales sofritos en una bandeja apta para horno.

Una vez que los tengamos bien esparcidos en la bandeja, vamos a añadir el vaso de vino blanco. Ahora, tomaremos los filetes de merluza y los vamos a sazonar a nuestro gusto, y los colocaremos en la bandeja, encima de los vegetales. Por otro lado, tomaremos un recipiente y colocaremos el ajo triturado y el perejil bien picadito, luego tomamos los champiñones y los cortamos en trocitos pequeños (si son de lata, debemos escurrirlos muy bien, y si son frescos, debemos lavarlos lo mejor posible).

Receta lomos de merluza
Receta lomos de merluza
Los añadimos al ajo y perejil y añadimos también el zumo de limón, mezclamos todo perfectamente y lo verteremos todo sobre los filetes de merluza. Luego llevaremos nuestra bandeja al horno a 170°C por unos 15 minutos, hasta que se dore, y listo, tendremos lista para servir nuestra Receta lomos de merluza.

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