3 Huevos
1 kg de harina
1 vaso de aceite
Matalahúva al gusto (para freír el aceite)
1 trozo de cáscara de naranja (para freír el aceite)
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de azúcar
Ralladura de 1 naranja
Una pizca de sal
3 sobres de gaseosa o sodas endulzadas
Fríe el aceite con matalahúva y cáscara de naranja.
Bate las claras de huevo a punto de nieve.
Cuela el aceite y el zumo de naranja para evitar grumos y salga la masa más homogénea.
Incorpora poco a poco el resto de ingredientes excepto la harina
Remueve y añade la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
Ve formando roscos con la masa.
Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
Pasa por un plato de azúcar con canela.
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