Cocina

receta sin gluten ni lactosa

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Pan de pipas con panificadora (sin gluten ni lactosa)

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros!¿Cómo estáis? ¡Ya es verano! Es una de mis épocas favoritas del año. Aunque sigo trabajando y aún no he empezado las vacaciones, tengo la sensación de aprovechar mucho más el día. Se hace de noche mucho más tarde y al salir del trabajo, con el buen tiempo que hace, se me ocurren un montón de cosas que hacer, entre ellas, cocinar. Que en invierno es salir de la ofic ...

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Mini croissants (sin gluten ni lactosa)

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros!Ya se acaban las vacaciones para muchos pero que eso no sea motivo de tristeza. Para alegrar la vuelta a la rutina os traigo unos deliciosos mini croissants de 1001 sabor. Son muy fáciles y rápidos de hacer, y eso ahora va de perlas porqué claro, volver a la rutina y a los horarios cuesta un montón, como para ponernos encima a cocinar durante horas… Pero bueno, dra ...

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Cupcakes de gintonic (sin gluten ni lactosa)

¡Buenas tarde Pretty Pasteleros!¿Cómo estáis? Hoy os traigo una entrada muy refrescante. En verano, con el buen tiempo y el calor que hace apetece muchísimo ir a las terracitas con los amigos a tomar unas cervecitas o unos cócteles. No podemos evitarlo, los afterworks están de moda y sientan genial! Pero, ¿qué os parecería que en vez de tomaros un gintonic, pudierais comerlo?Sí, así es, hoy vamos. ...

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Tarta de chocolate sin gluten, huevo ni lactosa

Para los/as que somos amantes del chocolate (y de lo dulce, en general) pero padecemos alguna intolerancia y/o alergia siempre estamos innovando o inventado en la cocina. Pues, entre tanta prueba y ensayo salió esta tarta de chocolate apta para personas con celiaquía, intolerancia a la lactosa o con alergia al huevo. Por otra parte, si eres vegano o vegana esta receta te puede interesar. En el s ...

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Plum Cake de Pasas al Té Sin Gluten y Sin Lactosa

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?Nosotros por Lanzarote muertos de calor, cada vez me doy más cuenta de que yo soy del norte. Tanto calor me pone de mal humor y tampoco ayuda el hecho de volver a casa de tus padres cuando llevas cinco años viviendo sola. Aunque sea sólo para un mes y pico se hace muy extraño.Es una situación un poco rara porque yo a Lanzarote nunca lo he considerado mi casa, ...

Postre

Tarta de limón (sin gluten ni lactosa)

Tenía una comida con amigos para este domingo. Iba de invitada pero me gusta llevar el postre, así hago recetas para el blog. En esta ocasión tenía que ser un postre sin gluten y sin lactosa pues mis amigos tienen intolerancias alimentarias. Y había que hacer algo rico y a poder ser bonito. Y creo que he conseguido las dos cosas, porque mirad que monada de tarta me ha salido y os aseguro que está. ...

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Ganache de chocolate (sin gluten ni lactosa)

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros!¿Cómo estáis? Espero que genial porqué sé que muchos de vosotros ya estaréis disfrutando de las vacaciones, y eso es ¡bien! Y los que aún no tenéis esa suerte, no hay de que preocuparse que todo llega. Y si no, yo no sé mejor manera que pasar una buena tarde que cocinando. Sé que ahora con el calor es un poco complicado, ¡pero no imposible!Para hoy os traigo una re ...

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Lasaña sin gluten y sin lactosa!

Lasaña!!! Mi comida favorita!!Recuerdo la primera vez que fui a Italia: comía y cenaba siempre lasaña!!! ¡Qué tiempos aquéllos!La versión que hoy os traigo es sin gluten y sin lactosa!! y, además, súper ligera!!!Seguramente os llame la atención la salsa bechamel! Tiene su explicación: tengo una obsesión con esta salsa y, cuanto más liquida, mejor!!!Pero, obviamente, vosotros podréis adaptarlo a lo ...