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RECETAS ABC

Escabeche de pescado (abadejo)

Soy merideña de pura sepa, crecí entre montañas y naturaleza por doquier, y he de decir que me hace mucha falta mis cumbre andinas. Me gusta cocinar de todo, pero hay algo a lo que le tengo respeto, y es al pescado, como dije mi ciudad natal es de montaña y la playa queda algo lejos, la más cerca unas 7 horas aproximadamente, por lo que mucha cultura de pescado no tenemos.Y como podrán ver mi mate ...

RECETAS ABC

Galletas tipo mini pies y pastelitos daneses

Me encanta la creatividad en la cocina, y el pensar que hacer con ingredientes que están a punto de caducar y que dejamos abandonados por alguna razón, me ayuda a reinventarme en la cocina. Hoy te traigo unas ricas galletas con dos formas distintas, unas tipo mini pies, y otras con la forma que tienen los famosos pastelitos daneses, ambas rellenas de mermelada de melocotón.El ingrediente de aprove ...

RECETAS ABC

Guiso de trigo con pollo – Cocina peruana

Hola! Después de las merecidas vacaciones de verano, llega de nuevo el reto “Viaje Entre Sabores“, este mes Patricia del blog “Pattys Cake” nos lleva en un viaje encantador, nada más y nada menos que a Perú. Particularmente me ha fascinado, tenía muchas recetas en mente pero me he decantado por un plato que me flechó, un rico guiso de trigo con pollo.Una de mis tías estuvo. ...

DESAYUNOS Y MERIENDAS RECETAS ABC

Pan de maíz y calabaza – Pumpkin cornbread

Esta ola de calor que tenemos por España ha estado como dice una amiga “heave”, y aunque soy de las que enciendo el horno a pesar del calor, la verdad que en esta oportunidad me ha costado un poco. Como siempre digo mi debilidad es el horno, y aunque intento buscarme recetas sin horno, casi siempre fracaso y termino presentando platos ricos horneados. hoy traigo un pan de maíz y calaba ...

RECETAS ABC RECETAS VENEZOLANAS

Receta de cachitos venezolanos

Estamos a 10 de mes y hoy celebramos el reto “Viaje Entre Sabores“, en esta oportunidad más especial de lo habitual porque, cumplimos un año con el reto, y el destino lo he elegido yo. ¿Adivinas a donde nos hemos ido mis compis y yo? Pues si, adivinas bien, me las he llevado muy contenta para Venezuela.¡Ay! no sabes como me he tenido que esperar este año completo para que viajáramos cu ...

POSTRES RECETAS ABC

Rollos de calabaza y semillas de amapola inspirados en el Makowiec

Ando en plenas correderas de navidades, y es que este año con mucha ilusión recibimos en casa, familiares de Dominicana, se imaginarán poniendo todo a punto. Estoy haciendo todo lo que tengo pendiente de publicar en el blog este mes, antes de que lleguen, para dedicarles todo el tiempo posible.La receta que comparto hoy, la hice días atrás pero, no había podido sentarme a redactarla. Hoy te traigo ...