Cocina

La valoración media de 8 personas es: Excelente

Recetas básicas de cocina y trucos variados

Recetas básicas de cocina y trucos variados

Receta de Javier Romero

Recetas básicas de cocina y trucos variados ,historia:


Las recetas básicas de cocina nos sirven para elaborar otras recetas y sin ellas sería imposible. Además quiero mostrarte varios trucos de cocina que siempre te serán muy útiles.

Cada una de estas recetas te permitirá elaborar recetas en las que puedes utilizar tu imaginación, espero que consigas sorprenderte a ti mism@ y que me cuentes lo que has conseguido.

Podrás ver casa una de las recetas pinchando en su foto, es el enlace a la receta completa.

Comenzaremos con una receta en vídeo



 

Trucos para conservar el perejil fresco

Los trucos para mantener el perejil fresco son muy fáciles. En primer lugar, es necesario que el perejil siempre esté verde y limpio. Si cuando llegamos a casa vemos que presenta restos de polvo o suciedad bastará con colocarlo debajo del grifo de la cocina, abierto ligeramente, y frotar cada ramita, para después limpiarlo con papel de cocina.

parsley-741996_960_720.jpg


 

Como hacer una salsa vinagreta

La receta de hoy es un "pim-pam-pum", se hace en 5 minutos y se explica más rápido todavía. Es una receta tutorial en la que aprenderéis a hacer una vinagreta básica para aliñar vuestras ensaladas, algo muy útil y con una gran versatilidad, ya que esta vinagreta es muy básica, luego existen multitud de variantes, así que podéis experimentar a vuestro antojo.

como-hacer-salsa-vinagreta.JPG


 

Como hacer mayonesa sin aceite

Está claro que la mayonesa con aceite tendrá una consistencia más cremosa y un sabor diferente, pero si estamos a dieta esta es una receta alternativa que me ha parecido muy buena y realmente útil.

mayonesa-sin-aceite.jpg


 

Como hacer salsa Kétchup casera y conservarla

Puede que penséis que esta es una receta innecesaria ya que el kétchup está muy comercializado, pero de verdad que el kétchup casero no tiene absolutamente nada que ver, es una delicia. Está hecha con todo ingredientes naturales y tiene un sabor muy agradable. Alguno de los kétchup que se comercializan, tienen un sabor fuerte en algunos casos hasta desagradable, pero este no es el caso de esta salsa, que tiene un toque dulce discreto y una suavidad extraordinaria, todo en su justa medida.

salsa-ketchup-casera.JPG


 

Como conseguir patatas fritas muy crujientes

Para conseguir patatas fritas muy crujientes lo primero que hay que hacer es pelar y cortar las patatas. Después, podemos seguir dos simples trucos. El primero de ellos tiene como objetivo quitarles el exceso de almidón y para ello es necesario hervirlas unos diez minutos en agua con sal y una cucharada de vinagre por litro de agua...

patatas-fritas-muy-crujientes.jpg


 

Como hacer salsa brava casera

La receta de hoy es de esas que sirven para aprovecharla en infinidad de platos. Se trata de una salsa brava sencilla y rica, cuyo nivel de picante podéis adaptar a vuestro gusto. Seguro que la gente de América ni siente el picor con la cantidad de guindilla que le he puesto, por eso digo que se lo podéis poner a vuestro gusto.

salsa-brava-receta-casera.JPG


Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

trucos consejos recetas básicas ...

Trucos y recetas básicas

. Trucos y recetas básicas, historia: Hace unos días hice un post parecido al que hoy os presento, que contenía recetas que todo aficionado a la cocina debe conocer. Unas son más fáciles y otras un poco más complejas, pero en definitiva básicas. En esta ocasión tenemos un bizcocho base para brazo de gitano, una receta muy sencilla para hacer crema pastelera casera, unos trucos para limpiar y relle ...

recetas básicas técnicas de cocina bechamel ...

5 recetas y técnicas básicas

. 5 recetas y técnicas básicas, historia: En una época de extravagancias culinarias y alta cocina, a veces parece que se pierden de vista las cosas más básicas y con este post quiero recordar que aún no están desaparecidas y que son las mejores si las utilizas con imaginación. Tenemos una bechamel para croquetas, que sale siempre; luego una receta básica para hacer hojaldre casero, una salsa rosa ...

Platos de Cine Recopilatorio de Recetas cocina básica para cocina ...

Recetas básicas para tu cocina diaria

En ocasiones pasamos por alto lo más importante, la base de todos tus platos. Pero tener a mano los trucos para conseguir una receta perfecta es posible con estos consejos. En esta ocasión, vamos a aprender a hacer una buena masa para pizza, una rica bechamel, un pan casero, un bizcocho esponjoso perfecto y un flan de trufa. Las recetas básicas son los pilares de la cocina, sin ellos jamás consegu ...

Cocina tradicional Grupo de recetas Recetas ...

Recetas de salsas básicas

Os dejo el vídeo de otra receta básica que os puede interesar: Vídeo receta de la salsa a la pimienta para carnes: Recetas de salsas básicas Salsa chimichurri Una salsa chimichurri para adobar una buena pieza de ternera o un costillar de cerdo, con los que, literalmente, os chuparéis los dedos. Es un adobo con muchas especias Argentino y que le da un toque a la carne único y de lo más sabroso. Sa ...

trucos y consejos truco

5 Trucos para las recetas de cocina

Cómo desalar el bacalao Técnicas para desalar el bacalao El proceso de desalado requiere de tiempo y hay innumerables técnicas. Todos los cocineros tienen la suya, y de todas ellas pongo algunas para que toméis la que mejor os parezca: Para desalar el bacalao se debe colocar en remojo 24 horas en un recipiente con agua, siempre con la parte de la piel hacia arriba. Cambiar el agua dos o tres vece ...

recetas postres recetas básicas

Recetas Básicas: Crema Inglesa

Hoy estreno la nueva sección de "Recetas Básicas" donde iré poniendo vídeos de las recetas básicas de pastelería, he decidido empezar por una de las recetas base que más se utilizan en pastelería, la crema inglesa, seguro que muchos ya la tendréis controlada pero hay mucha gente que todavía no la tiene clara y es una receta que vamos a preparar cientos de veces ya que es la base de mucha ...

Para niños Recetas con chocolate Recopilatorios dulces ...

Recetas de pastelitos variados

Recetas de pastelitos variados, presentación: Recetas de pastelitos variados. En vez de hacer un pastel o tarta grande, vamos a prepararlo en versión mini, más fáciles de comer y más cómodos, así nos ahorramos tener que cortar porciones. Para ver las recetas haz clic en los títulos. Lemon bars o cortadillos de limón Para empezar tenemos esta receta americana, que ofrece una combinación de sabores ...

recetas de primeros pinchos canapés ...

Pinchos y canapés variados

. Pinchos y canapés variados, historia: Por ir dando ideas para las cenas de navidad, esta vez os traigo unas cuantas recetas para los entrantes. Lo que hoy conocemos como canapé tiene una historia curiosa. Se asegura que fue el Rey Alfonso X el Sabio quien por ley decretó que en los mesones castellanos se sirviera algo de comida con el vino para que este no se subiera rápidamente a la cabeza.En u ...

general

TÉCNICAS DE COCCIÓN. Nociones básicas de cocina

Quiero decir antes de nada que al escribir este artículo no pensé en mis colegas blogueras, que de esto saben tanto y más que yo, sino en todos aquellos lectores y lectoras del blog que se inician en la cocina y quieren tener los conceptos claros. A ellos se lo dedico esperando que les sea de alguna utilidad.Dicho esto, dejo la paja y, como dirían en mi pueblo, voy al grano, por orden alfabético y ...