Cocina

recetas con berenjenas

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Si hay verduras y hortalizas que para muchos pueden resultar aburridas, este no es el caso de la berenjena, que cuenta con infinidad de recetas en las que se puede emplear: musaka, escalivada, chips de berenjena, frita... Pero, sin duda, cocinada rellena, es como más vemos en facilisimo que se consume.  Aquí puedes consultar todas las recetas que se han compartido con la berenjena como protagonista. 


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Recetas principales vegetariano Albondigas ...

Albóndigas de berenjena

Bon appétit amig@s,Debe de ser por mi ascendencia siciliana pero es que me encantan las berenjenas. Tengo en mi repertorio de cocina siciliana un montón de recetas a base de berenjenas y esta receta es una de ellas.Las suelo hacer muy a menudo en mi casa. Ya se sabe que a los niños les encantan comer albóndigas y una forma de camuflar las verduras -que tanto les cuestan comer- es hacerlas en albón ...

aperitivo o entrante cocina griega cocina vegetariana ...

Hummus de berenjena

Los que me conocéis y seguís este blogs sabéis lo que me gusta el hummus, ya sea de garbanzos o de zanahoria, así que no me pude resistir a hacerlo de berenjena, y qué mejor momento que para la celebración de mi cumpleaños. Este hummus llamado Melitzanosalata en Grecia y Baba gannuj o Mutabal en los países árabes, es una deliciosa crema de berenjenas que podemos tomar como aperitivo junto con unos ...

berenjenas berenjenas rellenas Carne picada ...

Berenjenas rellenas

Las verduras rellenas es un plato que suele gustar mucho, si son las berenjenas gustan más. Aunque algunas personas no les gustan las berenjenas porque son ácidas y amargas. Para que esto no nos ocurra, simplemente tenemos que dejarlas en agua y sal durante 20 minutos. Luego podemos cocinarlas de diversas maneras; asadas, en guisos, en ensaladas, rellenas, gratinadas o fritas. Además, las berenje ...

Mejores recetas para el verano Recetas Recetas con aceite de oliva Virgen Extra ...

Caviar de berenjenas

DescripciónMuchas veces las recetas sencillas son las que triunfan. Son pocos ingredientes y un sabor espectacular. Elaborar recetas fáciles para cada día es lo que más nos gusta. Pero si además quedáis como grandes chefs nos encanta.Esta receta de berenjenas es tan deliciosa, que su nombre es caviar de berenjenas. Su sabor queda realzado gracias al aceite de oliva virgen extra Ybarra. Ingredient ...

Primeros platos verduras.

Berenjenas rellenas

buenos días a todo@s como lleváis el veranito, espero que bien a pesar de estos calores. Hasta cocinar me da pereza y eso que me encanta y así estos procurando hacer platos que entren bien. Hoy nos decantamos por unas berenjenas ya que están en su mejor momento, producto de temporada, así que vamos a aprovechar. Ingredientes: 5 berenjenas normalitas y con buena forma, 1kg de carne picada de cerdo, ...

Healthy Food Living

Milhoja de berenjena

La otra mañana vine a casa, casi a la hora de comer, para los que me contáis que no tenéis tiempo de prepararos estos platos. Abrí el frigo y tenía unas sardinas radiantes del super Mé Fresh Market, unos espárragos, berenjena y voilá ya tenía el plato principal.De primero, me preparé una gran ensalada, con verdura fresca y melocotón.Ya no hay excusa para preparar este plato.Manos a la obra:Las sar ...

SANDWICHES

Sándwich de pollo, queso y berenjena

En verano, nada mejor que comer fresco. Las tartas, empandas y sándwiches son muy pedidos junto a ensaladas y platos fríos.Hoy en este sándwich debemos hacer dos preparaciones con fuego pero les garantizo que son ligeras y se pueden comer tibias o frías.Ingredientes: (6 sándwiches)6 panes del tipo árabe, o cualquier otro tipo que deseenhojas de lechuga al gusto (yo usé francesa que es tipo escarol ...

Económicas Dificultad media Segundos platos

Berenjenas rellenas de carne gratinadas

Berenjenas rellenas de carne gratinadasBerenjenas rellenas de carne gratinadas ,historia:La berenjena es una verdura con forma característica,  gracias al clima que disfrutamos en España se cultiva con mucha calidad, especialmente tienen fama las cultivadas en la zona de Cataluña.Su origen se pierde en el tiempo en la zona asiática de donde vino a Europa y actualmente es presentada de diversas for ...

Verduras y legumbres

Berenjenas al queso

Ingredientes1 - 2 berenjenasLonchas de queso EmmentalAceite de oliva virgen extraOréganoSalPimientaPreparaciónLimpia las berenjenas y pártelas en rodajas de 1 cm. de grosor y déjalas escurrir, con un poco de sal por encima.En un recipiente para microondas colócalas, esparce por encima sal, pimienta y aceite de oliva.Deja que se hagan durante unos 6 minutos aprx. dependerá de la potencia y del núme ...

primeros platos adelgazando primero ...

Berenjenas gratinadas aptas para dieta

Estas berenjenas gratinadas aptas para dieta las he preparado en el menú semanal 7 para controlar el peso y conseguir llegar a uno saludable. Son muy fáciles de preparar y os aseguro que al verlas nadie diría que son aptas para dieta, pero ¡sí señor! Sí que lo son, y además ¡están buenísimas! Aquí tienes el vídeo de la receta de las berenjenas gratinadas aptas para dieta. Berenjena ...

Verduras

berenjenas a la napolitana

Cansada de hacer las berenjenas siempre de la misma manera? Hoy os traemos una sencilla manera de cocinarlas con un sabor exquisito. Ingredientes: 2 berenjenas, tomate natural triturado, mejorana, queso rallado. Elaboración: cortamos las berenjenas por la mitad a lo ancho y hacemos laminas, a mi me salieron 6 de cada mitad, las dejos unos 20 minutos con sal en un colador para que se vaya el amargo ...