Recetas de aprovechamiento o “el tirar se va a acabar”:
En esta ocasión os quiero acercar platos hechos con “restos” y/o sobras de comida que nos quedan en casa, bien sin cocinar, bien cocinados, y a los cuales hay que darles salida! No se puede ni se debe tirar nada. Que todo vale dinero y no están los tiempos para eso, verdad? Si están en buen estado (que no se haya estropeado) hay que hacer algo con ellos. Y, para eso, también hay que saber porque aunque en cocina casi todo vale, hay que elaborar recetas que modifiquen la receta anterior (en el caso de que esté ya cocinado) mejorándola si es necesario y si son ingredientes crudos, realzándolos y dándoles una salida digamos “digna”, no de cualquier manera, vamos!
Asi pues, me dispongo a dejaros mis propuestas, seleccionadas de entre las numerosas recetas que existen en la blogosfera y, cuyos autores – mis compañeros cocinillas – tan amablemente me han prestado para que os las haga llegar y, a los cuales aprovecho la ocasión para darles las gracias.
Pues sin más, paso a contaros mi selección:
De mi propio blog, os enseño una receta Cazuela de alubias a la romana en la que aprovecho unos restos espinacas que tenia en la nevera y unos pocos calamares a la romana que tenía en el congelador. Con tan poca cantidad de cada cosa, no podía hacer nada por si solos, asi que decidí juntarlos con unas alubias cocidas, y, en un plis plas tuve una cazuela espectacular. Una imagen vale más que mil palabras… Pincha sobre el título del plato para ver la receta.
Anna recetas fáciles: Si algo hay tipico en la cocina de aprovechamiento son las croquetas y claro, no podían faltar en este recopilatorio. Encima, a mi me encantan las croquetas y éstas tienen que estar divinas. Si, en este blog nos enseñan a hacer unas ricas Croquetas de pollo asado. En la elaboración, su autora a aprovechado un resto de pollo asado, además de harina, leche, cebolla, mantequilla para hacer una rica bechamel y con ella hacer la masa de las croquetas que, una vez dada su popular forma, las reboza en huevo y pan rallado y las fríe. Qué cremosas y apetitosas quedan, madre mia! Os dejo una foto para que se os haga la “boca agua”. Pincha sobre el título del plato para ver la receta.
Sabrina’s Sea of Colors: De este blog me ha gustado este Budin de pan duro, pasas y miel. En él, su autora aprovecha restos de pan que le sobró de la Nochevieja. Muy requetebien!. Mirad si no, que apetitoso es… Pincha sobre el título del plato para ver la receta.
Cocina con Clau: En este otro blog, lo que me llama la atención no es dulce, si no salado y son unas Quesadillas de pollo. Y en su elaboración, su autora ha aprovechado una pechuga de pollo que tenía horneada y las tuvo listas en un plis plas (también como la mia, rapidita… y eso me encanta!) para degustar. Y, es que la foto lo dice todo-todo!!. Pincha sobre el título del plato para ver la receta.
Y bueno, pues como siempre os digo, eso es todo (that’s all my friends) !
Supongo que alguna de las 4 os habrá sorprendido… o las 4!
Espero y recomiendo – como siempre – que las hagáis TODAS porque son espectaculares.
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