Cocina

Atrapada en mi cocina Idea guardada 5 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

RECETAS DE BACALAO



En tiempo de Cuaresma el bacalao juega un papel importante en nuestras comidas, por ello hoy os traigo un recopilatorio de las principales recetas de bacalao que he publicado en el blog durante estos años.



1. Bacalao con caramelo de tomate y crema de queso: la última receta la publiqué la semana pasada y es una combinación exquisita si os gusta la mezcla de contrastes.



2. Buñuelos de bacalao y patatas: Estos buñuelos de bacalao y patatas son un bocado rico y delicioso.



3. Bacalao al pil pil: un plato típico donde los haya, y otra forma deliciosa de comer bacalao.



4. Esqueixada: una receta típica de la cocina catalana, una ensalada de tomate, bacalao, cebolla y atún.



5. Bacalao al horno con espinacas: Si es que el bacalao está bueno de todas formas, y con espinacas y al horno otro lujo.



6. Bacalao con miel y mostaza: Si la combinación de miel y mostaza es deliciosa en multitud de preparaciones acompañando el bacalao no lo es menos.



7. Crema de zanahoria con brandada de bacalao: para aprovechar los restos de bacalao que nos sobran de otras preparaciones podemos hacer la brandada de bacalao y rellenar pimientos del piquillo con ella o acompañar una crema de zanahoria como ésta.



8. Ensalada malagueña: aunque se trata de la entrada más triste del blog por otros motivos, esta ensalada puede alegrar mucho nuestras comidas.



9. Tortilla de patatas y bacalao cuajada en crudo: ¿Y qué me decís de esta elaboración? Sin palabras....



10. Bacalao a la miel con cebolla confitada: otro plato contundente donde podemos disfrutar del bacalao y mucho más.



11. Lasaña de espinacas y bacalao: de nuevo combinamos las espinacas con el bacalao pero esta vez formando parte de esta lasaña espectacular.



12. Croquetas de bacalao: no podía faltar en este recopilatorio las croquetas de bacalao, otro bocado de lujo.



13. Bacalao dorado: un plato típico de la gastronomía portuguesa digno de una ovación.



14. Bacalao a la siciliana: Coged pan que para esta receta lo vais a necesitar.



15. Tortillas de Semana Santa: no podían faltar las típicas tortillas de Semana Santa en este recopilatorio.



16. Bacalao marinado: terminamos el recopilatorio con una elaboración que ya he preparado en muchísimas ocasiones, el bacalao marinado que os dará mucho juego para múltiples elaboraciones.

Feliz lunes.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus de aguacate

El hummus de aguacate es una variedad deliciosa del hummus tradicional. Para los amantes del aguacate es una forma estupenda de tomarlo y untarlo en el pan, como si de un paté se tratara. Como siempre ...

PATATAS BRAVAS

Hoy lunes llega una receta de las tradicionales al blog, las patatas bravas. La salsa brava es una de las más conocidas en nuestro país, que además de añadir a las patatas se le añade a múltiples elab ...

PASTA ALFREDO

Hoy llega al blog otra receta con nombre propio. Siempre os digo que me encantan las recetas con nombre propio, las que guardan una historia detrás. La salsa Alfredo fue creada por Alfredo di Lelio en ...

Recomendamos

Relacionado

Pescados y Mariscos

6 Recetas con bacalao

Recopilatorio de 6 deliciosas recetas con bacalao para estas fechas de cuaresma .....o cualquier ocasión...... Bacalao con tomate y pimientos de padrón: Bacalao fresco confitado en aceite y soja: Buñuelos de bacalao: Xató : Arroz con bacalao y coliflor: Mousse de bacalao:

recetas de segundos crea tu propio menú entrantes ...

Buñuelos de bacalao

INGREDIENTES 2 patatas 2 huevos 300 g de bacalao salado Ajo Perejil ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE BACALAO Poner en remojo el bacalao y desalarlo. Hervir las patatas con piel, desmenuzar el bacalao. En un bol mezclar las patatas ya peladas el bacalao, las dos yemas, ajo machacado y el perejil muy pequeño chafar todo con un tenedor, reservar 30 minutos en la nevera para que coja mas sabor. Batir las d ...

Pasqua - Pascua Peix i Marisc - Pescado y marisco

20 Riquísimas recetas de bacalao para Cuaresma

20 Riquísimas recetas de bacalao para Cuaresma Bacalao al pil pil. al ajoarriero, a la riojana, con tomate, con muselina suave de ajo, a la cazuela, con pasas y piñones, a la llauna, buñuelos de bacalao... ¡Y así hasta 20 riquísimas recetas de bacalao todas diferentes! ¿No se te hace la boca agua? La verdad es que, tanto si sigues la costumbre de no comer carne durante los viernes de cuaresma co ...

recetas de primeros entrantes pescado ...

Buñuelos de bacalao

El bacalao es el producto estrella de la Semana Santa.  Y lo vamos a preparar en forma de buñuelos, mi madre ya los hacía y la verdad es que están riquísimos. La receta es sencilla y en menos de 10 minutos los tenéis preparados. Ingredientes: 3 huevos. 200 gramos de bacalao desalado. 200 gramos de harina. perejil. 1 diente de ajo a trozos. 1 patata hervida. 1 cucharadita de levadura. aceite para ...

general bacalao

BUÑUELOS DE BACALAO. RIQUÍSIMOS!!

BUÑUELOS DE BACALAO INGREDIENTES:2 lomos de bacalao desalado1 diente ajo1 huevoPerejil picado4 gr. de levadura (1/4 sobre)harina (hasta que espese) 1/2 vaso de leche ELABORACIÓN:Desmiga el bacalao. Añade 1 diente de ajo bien picado, perejil picado, la levadura, 1/2 vaso de leche, 1 huevo y harina hasta que espese.Calienta el aceite (debe estar muy caliente).Con la ayuda de dos cucharas, elabora b ...

recetas de primeros masas pescados

Buñuelos de bacalao

Los buñuelos de bacalao son muy conocidos por todo el mediterráneo. En Portugal los hacen con patata, en Francia son algo picantes y en España los tenemos sumamente ligados a la semana santa. Los libros datan el origen de los buñuelos de bacalao en el siglo XIII en Sevilla durante el asedio del rey Fernando III a la ciudad, donde al escasear los alimentos los sevillanos echaron mano a un cargament ...

recetas de segundos bacalao buñuelos

Buñuelos de bacalao

Tenía guardada esta receta desde Semana Santa, que es cuando hice estos buñuelos de bacalao. Me chiflan los buñuelos ya sean dulces como salados y estos están riquísimos, hacía mucho tiempo que no los comía y mereció la pena hacerlos. Ingredientes: 300 gr. de bacalao en un su punto de sal. 1 huevo. 25 ml. de agua. 2 cucharadas soperas de harina de trigo. 1 o 2 ajos. Una pizca de colorante alimenti ...

recetas de primeros aperitivos pescado ...

BUÑUELOS DE BACALAO

Ya inmersos en plena Semana Santa, hoy vamos con otra receta en la que el ingrediente principal es el bacalao. En ésta ocasión un aperitivo delicioso, tradicional por excelencia, como son los buñuelos de bacalao. Recetas las hay a miles, pero he cogido la del blog de Ana Sevilla, que como todos bien sabéis es un blog que me encanta. Unos deliciosos bocados, crujientes, ligeros y sabrosos con los q ...

recetas postres bacalao buñuelos.

BUÑUELOS DE BACALAO

Vamos a por un poco de historia de estas delicias llamadas buñuelos de bacalao. El origen histórico de los buñuelos de bacalao se remontan al siglo XIII en el sitio que hace el Rey Fernando III a la ciudad de Sevilla durante el asedio, escaseando los alimentos. Dado el carácter de puerto fluvial de Sevilla, los sitiados echaron mano a unos cargamentos de bacalao y harina almacenados en el mismo, ...

recetas de primeros cocina tradiciona entrantes ...

Buñuelos de Bacalao

Estamos pensando en Semana Santa, y se nos vienen en recuerdo esos ricos platos cuaresmales, que se preparan por tradición en esta época. Recetas de la gastronomía de nuestros antecesores, pero quizás uno de los alimentos más preparado sea el Bacalao, con Garbanzos, rebozado, de miles manera se prepara, como estos buñuelos que os dejo en esta rica receta. Ingredientes 250 gr. de Bacalao seco 2 h ...