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Recetas de Cuaresma y Semana Santa de RED facilisimo.com

Os presentamos en este post nada más y nada menos que 10 blogs que se han unido recientemente a RED facilisimo.com. De cada uno de ellos destacamos una receta. Como estamos en plena Cuaresma y a muy pocos días de la Semana Santa, éstas serán especiales para comer en esta época, desde los dulces típicos, hasta recetas de pescado, el alimento que se debe usar para respetar la abstinencia de carne cada viernes.

La Cuaresma comienza con el fin del Carnaval. De esta fiesta son típicos estos Castagnoles, unas bolitas dulces deliciosas del blog Cosicas Dulces. En este espacio abundan, sobre todo, los postres y la repostería, pero también se encuentran algunas recetas saladas, sobre todo platos típicos de Murcia, de donde es la autora de la bitácora.

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En general, todos los dulces denominados 'de Convento' son muy típicos en estas fechas. Las rosquillas y buñuelos como estos del blog Cocina y Recetas de Anna son un ejemplo. En este blog su autora nos invita a entrar en la cocina para descubrir un mundo donde el arte, el color, y los olores nos dejarán atrapados.

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Ya en plena Semana Santa las protagonistas son las torrijas. Las de la imagen son del blog Desserts Abad. En este bitácora, su autor tiene recopilado un elevado número de recetas donde no faltan ideas para dietas, complementos para postres e incluso sus propias especialidades.

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Esta leche frita preparada por la autora del blog Titxen Food es otro de los dulces tradicionales de Cuaresma y Semana Santa. En la bitácora de esta amiga encontraréis platos elaborados con ingredientes naturales y económicos con los que elabora desde las recetas más tradicionales hasta platos más actuales. 

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Para terminar la Semana Santa, el lunes se degusta en la zona del Mediterráneo de la Península la denominada Mona de Pascua, como la de la imagen, del blog El Plato Típico. Este espacio recopila, como deja patente en su lema, recetas tradicionales de todos los pueblos de España, pero también tiene una pequeña recopilación de recetas mexicanas. 

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Más allá de los dulces, el otro protagonista indiscutible de este periodo es el bacalao. Con él se pueden hacer guisos, potaje, tortitas o, como hacen en el blog Ajetes.com, unas deliciosas croquetas. En este blog vas a encontrar un listado de recetas muy extenso, pero también notas sobre distintas hortalizas y frutales, apuntes sobre plantas medicinales e incluso ideas de reciclaje. ¡Qué completo!

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Otras croquetas de bacalao que os invitamos a probar son las que hemos visto en el blog Cocinando para cien mil Vikingos. Detrás de este original nombre está la idea de dar respuesta a la frase tan pronunciada a diario '¿qué hago de comer hoy'?. Encuentra en este blog recetas para resolver esa cuestión.

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Pero además del bacalao, cualquier otro pescado también tiene cabida en Cuaresma y Semana Santa mientras que lo que no se consuma sea carne de animales terrestres. Podemos degustar, por ejemplo, un sensacional guiso de caballa como el del blog Pimientos Verdes. Descubre en esta bitácora muchos otros guisos, pero también recetas de arroces, pastas, aperitivos, legumbres, ensaladas, postres y dulces... recetas de todo tipo para todo tipo de paladares.

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Podemos innovar esta Semana Santa y darle un toque oriental a nuestro plato de pescado, como hacen los autores del blog La Cocina de Vifran con esta receta de perca con salsa agridulce. En esta bitácora encontraréis las recetas del día a día de una pareja culinaria, un muy extenso recetario donde lo dulce y lo salado encuentran prácticamente el mismo protagonismo

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O podemos optar por hacer una empanada de atún y pistachos como la del blog La Dulce Espiga. En este blog se muestran los productos que elaboran los autores en un obrador, pero también comparten las recetas de algunos de ellos, como es el caso de la empanada. 

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¡¡Bienvenid@s!!

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