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recetas de la india

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Mejillones y arroz basmati con sabor de la India

La cocina hindú tiene mucha diversidad, ya que tiene un amplio recetario de platos que ofrecen riqueza en sabores, texturas, especias, hierbas, ingredientes de todas sus regiones. Siendo una de las cocinas más originales, deliciosas y famosas del mundo, debido a la influencia de las diferentes culturas que han pasado por allí: turcos, árabes, persas, chinos, británicos...El arroz es uno de los gra ...

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Lentejas indias o channa dal

La cocina oriental, no es solo China o Japonesa, también es interesantísima, la de Oriente Medio, La Tailandesa, que ya iremos conociendo y la Hindú. Hoy vamos a desarrollar una receta de cocina Indía, que por supuesto es vegetariana, ya que el 60% de la población del subcontinente asiático lo es. Esta receta se hace realmente con un tipo de lenteja amarilla, pero a falta de ella, buena es la trad ...

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Lassi de mango (COCINA INDIA)

LASSI DE MANGO (COCINA INDIA)El lassi es una receta tradicional de la India. En mi viaje por este fascinante país lo veía en todos sitios y se toma de varias formas, tienen lassi salados y dulces, a mi los que más me gustan son los dulces. De estos os traigo la receta del lassi de mango, pero os iré dejando otros como el de plátano o el de papaya. Con muy pocos ingredientes. Receta muy fácil , qu ...

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Bolitas de limón y nuez de La India

Me moría de antojo de un pie de limón el otro día. Cuando yo era chiquita había en una tienda el pie helado de limón más rico del mundo. O también,  estaba de moda el típico postre de galletas Marías con jugo de limón y creo que leche o crema, ¿te acuerdas?Te prometo que luego pongo una receta de pie de limón más, pero mucho más, sana que ese y que sabe bien rico. Pero …por lo pronto te voy pasand ...

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Garbanzos indios

Garbanzos Indios Los Garbanzos Indios son una receta fácil a base de especias que le darán un punto muy sabroso a las legumbres. Ingredientes: 400 gr. de garbanzos de bote 200 grm. de tomate triturado 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 cucharadita de cominos 1 cucharadita de Garam Masala (canela, clavo, nuez moscada y pimienta negra) Un pizca de jengibre en polvo Aceite de oliva &iques ...

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Lentejas Indias

Hola chicos y chicas! Hoy estamos de vuelta con una nueva receta que me dio una amiga Sueca hace algún tiempo atrás, son unas ricas lentejas al estilo Indio, con ingredientes muy exóticos para mí, y puede ser que cuando lean los ingredientes les sonará algo raro, pero deben creerme son una verdadera delicia estas lentejas, que al mezclar todos sus ingredientes tienen un sabor exquisíto, en serio,. ...

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Ensalada de garbanzos al estilo de la India

Una ensalada de garbanzos distinta y rica en matices.Ingredientes para 4 raciones: 400 g de garbanzos cocidos 1 pepino 1 cebolla roja 12 tomatitos cherry 8 hojas tiernas de apio 8 ramitas de cilantro 8 hojas de menta 2 dientes de ajo 1 cucharadita (de las de postre) de comino en polvo 1 chile rojo pequeño zumo de medio limón 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (de las de po ...

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Sopa de brocoli con cashews (nueces de la india)

Esta sopa de brocoli puede verse como a más común del mundo, una crema de brocoli normal…. pero NO! Esta sopa de brocoli con cashewes es lo máximo que puede haber en todo, en sabor y en nutrición. Bueno, a mí se me hace lo máximo hasta de color y look. Ya todos sabemos de las mil y un propiedades del brocoli, es una maravilla y como ya te he platicado aquí en la casa no lo comemos crudo, asado, co ...

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Tandoori Station: Auténtica comida india

Tandoori Station está considerado uno de los mejores indios de Madrid. Aunque su chef, Nadeem Siraj, es de origen pakistaní ha logrado recrear en su restaurante el sabor y las esencias de la gastronomía india. La decoración está lejos de la típica de estos locales, nada de dioses ni similares, solo trenes y líneas de tren decoran las paredes de un espacio moderno en el que sin embargo, con solo ce ...