Qué tal amiguísimos de Paulina Cocina, aquí les traemos una de las recetas de verano favoritas de Paulina, una pasta de verano genial, nueva adquisición para el comando todo en la licuadora.
¡Disfruten del video!
Hasta pronto,
Nicola Garupa
Productor
Ingredientes
para 2 porciones grandes
200g. de pasta
2 paltas
Jugo de 1 limón
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 diente de ajo
1 rama de cilantro
1 tomate
Sal y pimienta
Recetas de verano: pasta fría con salsa de palta
así de fácil es
Cocinar la pasta como de costumbre (puede ser pasta fresca como yo, que la hice en la PastaMaker, o pasta seca). Colar y dejar entibiar.
Colocar todos los ingredientes (menos el tomate) en la licuadora: las paltas peladas y sin carozo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el cilantro, la sal y la pimienta. Reservar un poco de cilantro para decorar.
Licuar hasta obtener una salsa espesa. Si te hace falta líquido podés agregar más limón, caldo, un poco de aceto o agua.
Colocar en bol un poco de salsa y remover ahí la pasta tibia, hasta que quede bien embebida.
Servir, poner más salsa, tomate picado y cilantro idem. ¡Y voilà!, ya está una de las recetas de verano para incorporar al menú frío.
Pasta de verano con salsa de palta, rica y fresquísima
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Recetas de verano: pasta con salsa de palta
así de lindísima queda
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