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6 recetas de platos principales para Navidad

Buenos días! Aprovecho que hoy es fiesta y muchos de vosotros os reuniréis para concretar los platos que vais a servir estas fiestas para proponeros 6 recetas de platos principales con los que sorprender a vuestros familiares y cambiéis un poco los menús que solemos repetir año tras año.Comenzamos con este delicioso salmón glaseado con miel y limón que nos deja Amalia, de Cuadernos de Cocina.Lucía ...

Guarniciones y acompañamientos Colaboraciones

8 guarniciones para acompañar el plato principal

Hola amigos, cuantas veces habéis dicho lo bueno que esta un plato u otro pero que le faltaría una guarnición , o al contrario, la de veces que nos hemos comido el alimento principal pero hemos dejado la guarnición a un lado por que no había quien se la comiera? Pues bien, en este recopilatorio os quiero presentar unas cuantas recetas para que comer no se nos haga rutinario y esos filetes o ese pe ...

Galicia Pesca y Mar comprar marisco ...

 Galicia, principal comunidad autónoma española en exportación de productos del mar

Ya es sabido por todos cuál es la capacidad exportadora de la comunidad gallega, en cuanto a pescados y mariscos. Según la Consejería del Mar, Galicia representa más del 30% del total del volumen de exportaciones de estos productos de España, exceptuando los pescados secos, salados y ahumados.El total de exportaciones alcanzaron un valor de 223,8 millones de euros durante el pasado año, mientras q ...

cocina internacional ingredientes técnicas culinarias

Principales ingredientes de la cocina catalana

Con una gran variedad de platos típicos, Cataluña está considerada como una de las comunidades de España con más tradición culinaria. De hecho, Catalunya cuenta con cocineros conocidos a nivel nacional e internacional como Ferran Adrià, Santi Santamaria i Puig o Jordi Cruz Mas, entre muchos otros. Basada en la dieta mediterránea, la cocina catalana destaca por su perfecta mezcla entre "mar i. ...

post recopilatorio SALADO

Recopilatorio de platos principales para Navidad

Pues aqui estamos con el último recopilatorio en cuestión de salado, ya lo próximo serán postres. No he puesto muchas ideas porque hay quienes no les sacas del lechazo, cochinillo o inlcuso del pescado pero bueno alguna opción diferente para innovar pues no está mal.1. Una propuesta vegetariana, aunque habría que quitarle el crujiente de jamón. Una rica lasaña con setas, en mi caso boletus pero pu ...

Cocina Navidad Recopilatorios

6 platos principales para Navidad

En el post de hoy he recopilado entre algunos compañeros bloggers, 6 platos principales para Navidad. Me encanta este post, porque de esta manera, puedes ir planificando ya tus menús, sin llegar con agobios a los días festivos. Si tienes ya en mente lo que piensas cocinar, te aseguro que ya tienes gran parte de las fiestas solucionada y no tendrás que pasar estrés de última hora.Recuerda que ya te ...

CONFITADO CURSO DE COCINA FREÍR ...

Curso de cocina para novatos. Tema 4: Principales técnicas de cocción

Hola, aquí me tenéis de nuevo, la semana pasada me salté la lección, pero no os lo puedo negar, compaginar la vida virtual con la vida real a veces es muy complicado.Con todo lo que me ha pasado en la vida (uffff, me daría para escribir un libro), estoy en una etapa en la que la vida real está cada vez más llena (me alegro muy mucho), así que igual de vez en cuando tendré que faltar por mi vida 2. ...

Tips equivalencias en cocina Principales medidas y equivalencias

Principales medidas y equivalencias

Principales medidas y equivalencias: Sois much@s los que me escribís pidiéndome medidas y equivalencias para la elaboración de vuestros platos. Aqui te dejo algunas de las principales:1.- 1 vaso de agua  = 20cl. 2.- 1 vaso de vino   = 12cl. 3.- 1 taza de té       =  15cl. 4.- 1 taza de café   =   10cl. 5.- 1 cucharada sopera de aceite = 16g. 6.- 1 cucharada sopera de agua =   18g. 7.- 1 vaso (de l ...