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zblog Francia Repostería

Soufflé de Vanilla. Vídeo Receta

Volvemos con la repostería Francesa. Esta Navidad uno de los regalos que he recibido ha sido un libro que repasa en todos los aspectos la gastronomía del país Galo. El postres de hoy es muy sencillo de preparar, e ideal para hacerlo unos minutos antes de comer y servirlo recién horneado. El soufflé como su propio nombre indica, alude a un postre ligero, una especie de bechamel donde las claras de. ...

Cocina española Salado

Patatas con Chorizo - video receta

Hola¡¡Hoy tenemos otra receta muy Española y muy rica, especialmente para esos días fríos y lluviosos en que nos apetece un plato de cuchara.Además, lleva muy pocos ingredientes. Esta receta está hecha con los ingredientes que puedes tener en tu casa, sin ningún tipo de pimentón o chorizo especial. Yo personalmente uso del Chorizo dulce de Mercadona y me sale muy bien. De hecho, es el chorizo que ...

cocina chilena Pastel de choclo

Pastel de Choclo - Video Receta (chilena)

El maiz (choclo para los Peruanos y Chilenos), se ha ido introduciendo en la cocina española de a poco, pues hace años atrás no era valorado ni conocido. Aquí les dejo una receta típica Chilena.. y para mi gusto, muy rica. Les invit@o a probarla y seguro que les gustará. Esta versión es la que yo hago en casa. Como os explico al final del video, el pastel de choclo tradicional lleva aceitunas neg ...

Berenjenas rebozadas con miel - video receta

Hola¡¡Esta forma de preparar las berenjenas me chifla¡¡¡ Están tan tan ricas¡¡ Crujientes por fuera y blanditas por dentro, y el contraste agridulce que le da la miel, me encanta¡¡Aquí te dejo la video -receta y más abajo el paso a paso con los ingredientesIngredientes1 Berenjena cortadas en rodajas de 1 centímetro. (La cantidad de berenjenas dependerá del número de comensales y de cuántas rodaj ...

Repostería Tartas

Eclaire al Pandoro con Crema Mascarpone. Vídeo Receta

Han pasado las fiestas Navideñas y estoy seguro que os han sobrado bollos como el Pandoro o Panettone. La propuesta de hoy es para aprovecharlos y elaborar un rico postre que no necesita horno y es muy fácil de preparar.Haremos un relleno a base de crema pastelera, mascarpone y nata montada, intercalando las capas de pandoro empapadas en café con azúcar. El postre lo podemos incluso congelar y hac ...

Video recetas

Video receta – Pasta a la Norma

Pasta a la Norma, (macarrones por lo general) es un plato originario de la ciudad de Catania, condimentada con tomate, y la adición posterior de berenjena frita, queso ricotta salata rallado y la albahaca. Se piensa, que al dar el nombre NORMA a esta receta lo hizo Nino Martoglio, un conocido dramaturgo de Catania. Frente a un plato de pasta así , dijo: Es una Norma! para indicar la bondad suprema ...

Pechugas de pollo a la crema - Video Receta

Hola¡¡Hoy tenemos una receta fácil y muy rica. Es ideal para acompañarla con arroz blanco.Aquí te dejo la Video Receta y luego te indico los ingredientes y cómo hacerla:Ingredientes para 3 personas:* 2 pechugas de pollo cortadas en cuadritos.* 200 ml de nata* 1/2 cebolla cortada en cuadritos* 2 lonchas de bacon ahumado o tocino picado en cuadritos.* Sal* Pimienta* Aceite de Oliva Virgen ExtraPaso. ...

vídeorecetas Carnes Islas Baleares ...

Lentejas a la mallorquina. Vídeo Receta

Seguimos descubriendo platos de la gastronomía Española. Hoy viajamos a las Islas Baleares para probar este plato de lentejas de una forma un poco diferente. El uso de la sobrasada de Mallorca en el plato aporta un sabor exquisito al conjunto. Nunca me había imaginado el resultado tan sabroso del plato y sinceramente me ha sorprendido. Otro plato más de legumbres que hemos añadido a nuestro receta ...

vídeorecetas Carnes México ...

Enmoladas. Vídeo Receta

Vuelvo otra vez con la comida Mexicana. Hoy con unas enchiladas muy especiales, el nombrede Enmoladas lo aporta esta salsa especial donde el chocolate y otros ingredientes forman parte de ella. Aquí no voy a engañar a nadie, me hice con la pasta de mole ya preparada gracias a Internet, pro el que quiera la puede hacer en casa de forma casera. En casa nos ha gustado el contraste de la salsa picante ...

Pescados y Mariscos Estepa Semana Santa

Tortillitas de Bacalao. Vídeo Receta

Volvemos de nuevo con recetas tradicionales de mi tierra Estepa (Sevilla), y estoy seguro de que otras muchas zonas. En casa siempre ha sido tradicional preparar estas tortillitas por el Viernes Santo. Son fáciles de hacer y el resultado es delicioso, cuando empiezas con una no puedes parar. Aquí por la Sierra Sur son toda una tradición y como he dicho, lo habitual es cocinarlas el Viernes junto. ...

vídeorecetas Andalucía Verduras

Tortilla de espárragos. Vídeo receta

La temporada de los espárragos ha comenzado y desde siempre una tortilla con espárragos es uno de los más grandes placeres que puedes probar. Una preparación simple, sencilla que acompañada simplemente de un trozo de pan es un verdadero manjar. La preparación es muy sencilla, no tiene ningún misterio y de nuevo acompañada de un pequeño vídeo para que no perdáis detalle de como hacerla en casa. C ...