Recetas ligeras para después de fiestas

Huevos rellenos ligeros ¡Por fín ha terminado el maldito 2020! Entramos en un nuevo año, a lo mejor con algún kilito de más debido, a los mal llamados excesos de las fiestas navideñas. Os dejamos algunas ideas para volver a poner un poco de orden a nuestra alimentación diaria. Tenemos de todo: Aperitivos, ensaladas, sopas/cremas, arroz, pescados y verduras, carnes y postres. Huevos rellenos de v ...

Presentamos unas recetas con las que podemos triunfar en estos días tan de reuniones familiares y de amigos. Espero que os sean útiles y os resulten deliciosas. Propongo platos de aperitivos, primeros y segundos variados, con ensaladas, hojaldres, pescados, mariscos y carnes. APERITIVOS O ENTRANTES Cestitas de ensaladilla de verano Hojaldre con morcilla y manzana P Pastel frío de atún Quiche de ...

Ahora mismo me siento como Madonna. Y os diré por qué… Los grandes artistas, cuando ya llevan un tiempo haciendo canciones nuevas, de golpe y porrazo van y te sacan un Greatest Hits. Que los que no somos artistas diremos “Oye, pero es que un refrito no cuesta nada de sacar. Eso es que quieren sacar unas perrillas sin pegar un palo”.  ¡No, error! Hace falta haber trabajado un tiem ...

Una salsa super sencilla y muy sabrosa. Es otras de esas recetas de “cosecha propia”, que preparo para variar un poco y no aburrirme. Una salsa para pasta fresca o seca, en éste caso me he decantado por la fresca, exactamente por unos tallarines. Ingredientes:               (Para cuatro personas). La cantidad de pasta que solamos poner para 4 personas. 120 gr de salmón ahumado. 90 gr d ...

Recetas de cocina ligeras 001, comida sana Siempre hay mucha gente que quiere, por necesidad o no, cuidar su alimentación por diversos motivos. Por ese motivo voy a iniciar una serie de recopilatorios con recetas ligeras para que tengáis opciones para escoger, ya que por experiencia se que el repertorio es realmente escueto. He tratado de confeccionar un menú de primer plato y luego a escoger entr ...

Con esta receta participo en el Concurso “Recetas sanas, ligeras y equilibradas” para celebrar el 30 aniversario del Hospital General Universitario de Elda. El hospital de mi ciudad ha organizado un concurso de recetas para elaborar el menú que se servira a los pacientes hospitalizados  con motivo del 30 aniversario del Hospital de Elda.  Me ha parecido una idea muy interesante y he pr ...

ÚNETE al CONTENIDO PREMIUM, COMERÁS SALUDABLEMENTE y AHORRARÁS TIEMPO, TRABAJO y DINERO en la cocina. UNIRME AHORA Recetas de pescado para Semana Santa: En la temporada de Semana Santa, la tradición “manda” comer platos de pescado: bacalao, merluza, dorada…y por muchas que tengamos y sepamos, siempre nos parecerán pocas. Asi que, para echarte una mano, he recopilado en e ...

Ponle color y frescura a tu asado (parrillada o barbacoa) y acompáñalo con alguna de estas sabrosas y originales ensaladas, ¡no creerás lo rápido que volarán de la mesa! ¡Llega septiembre y con eso las esperadas fiestas patrias en Chile! Y aunque viva “al otro lado del charco” (como dicen por aquí), la llegada de Septiembre siempre me emociona al venir cargada de buena energía y ambien ...

Hola a todos, después del atracón que muchos nos hemos metido en estas fiestas, no queda otra que volver a la normalidad, y depurarnos un poco de tanto dulce y comidas copiosas. Por eso hoy tos raigo una recopilación de recetas ligeras y saludables, para recuperar ese peso que hemos ganado de más en estos días. Eso si, sin renunciar al sabor, porque se puede disfrutar igualmente de la comida aunq ...

Locrio de quinoa, atún, calamar y mejillones, les comparto una receta super rica, fácil y muy saludable. El locrio es un plato típico de la República Dominicana es un arroz guisado con alguna proteína: carnes, pescados, vísceras, mariscos, vegetales, etc. Como ven he sustituido el arroz por quinoa y el resultado no puede ser mejor, la quinoa según los platos que he hecho combina muy bien con una g ...