Recetas para un picnic perfecto

¿A quién no le gusta salir de picnic un fin de semana de junio? Ahora que hace buen tiempo y la calor del mediodía (bajo la sombra de un árbol) aún no es sofocante… ¿Qué mejor plan que comer de picnic en el campo, la playa… o montarse uno en el jardín de casa, porqué no?!

Hace unas semanas, compartí con vosotros algunos consejos para disfrutar de un picnic genial. Podéis recordarlo aquí: Inspiración: El picnic perfecto. Y fuisteis muchas las que por mensaje privado vía Instagram me preguntabais por recetas rápidas, sencillas y útiles para picnics. Así que, para poder llegar a más gente, aquí os dejo un recopilatorio con algunas de las recetas que más me gustan para salir de picnic (y algunos enlaces de recetas).

Para empezar, qué mejor que unas deliciosas ensaladas originales y fresquitas. Fáciles de transportar y de comer como estas a base de tomate, mozzarella y albahaca. O de tomate, queso feta, pepino y aceitunas negras.

Las ensaladas de pasta también son muy socorridas y fáciles de conservar.

Incluso de quinoa con aguacate y espárragos, o ensalada de patata.

Si lo preferís, también está la opción de presentarlo en formato brochetas, mucho más fácil de comer como ésta de melón y jamón, o más elaborada añadiendo queso, aceitunas y champiñones.

No hay picnic perfecto sin algo para dippear, como este delicioso hummus de tomates cherry, o unos nachos con salsa de guacamole.

Y qué decir de las quiche o incluso la tarta de queso y tomates cherry. Una muy buena y deliciosa opción.

Otro alimento estrella que siempre triunfa son las croquetas caseras, además de una buena tortilla de patatas.

Y que no falte el dulce. Ya sea en formato galletas como estas con chips de chocolate, o su versión más sana con galletas de avena.

También un delicioso brownie de chocolate (preparado al microondas) o incluso un fácil y clásico strudel de manzana.


Referente a la  bebida, algo refrescante como una limonada de frutos rojos es una muy buena opción.

Ahora solo falta… montar el picnic. ¡Que aproveche!