Cocina

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Torrija salada de gazpacho andaluz

Hola amigos, ya sabemos que ha pasado la semana santa y con ella también las típicas recetas que solemos comer en estas fechas tan especiales, pero no por ello podemos olvidar esas recetas durante el resto del año. Posiblemente una de las más deseadas son las torrijas, con la leche infusionada con canela, piel de limón o naranja, y lo que quieras para dar a la leche el sabor que más te guste. Des ...

Sabores lejanos

Flammekueche: tarta salada especialidad de Alsacia

Flammekueche: tarta salada especialidad de AlsaciaLa primera vez que probé este plato de viaje por Alsacia, lo que más me llamó la atención fue su nombre. La Flammekueche, Flammkuchen o Tarte Flambée es una tarta salada típica de las regiones francesas de Alsacia y Mosela y también de las regiones alemanas de Palatinado y Baden, de ahí que se conozca a este plato con diferentes nombres. Como podéi ...

Pescados

Dorada a la sal

Dorada a lasal es muy común, también hay variedad de forma de preparara, simplemente con la sal o con variedad de especies, para mi es un pescado insipido y procuro siempe prepararla con algo que le potencie el sabor, como las hierbas arómaticas o especies así ha quedado muy rica y jugosa.IngredientesPara 2 personas-Dificultad fácil-Tiempo 30 minutos-Segundos platos2 doradas de ración1 clara de hu ...

Entradas Pescados y Mariscos Pinchos y Tapas ...

Gambas a la sal

Un poco de marisco para hoy, una tapa de Gambas a la sal, es una receta muy fácil y muy sabrosa. El mismo proceso se puede seguir para  cocinar un buen pescado fresco o un pollo, la particularidad de éste tipo de cocción es que los jugos quedan bien concentrados generando un sabor exquisito.Ingredientes 16 gambas, o pueden ser langostinos, gambones, o carabineros,  a vuestro gusto, contamos 4 ani ...

Aperitivos Snack Tapas ...

Galletas saladas o crackers veganos

He descubierto mis galletas favoritas para picar y acompañar mis patés y quesos vegetales, son estas deliciosas galletas saladas o crackers veganos, que son muy sencillos de hacer y que los puedes combinar con los ingredientes que quieras. Son ideales para merendar o incluso para un vermut o una cena con amigos, son muy originales y el sabor es increíble. Si os gustan las especias podéis hacer com ...

Cocina Pescados y mariscos Recetas Fáciles ...

Dorada a la sal, un pescado al horno facilísimo

El pescado es un producto de los más agradecidos en la cocina, ya que las preparaciones más sencillas son las que mejor le van, como esta receta. A la plancha, al vapor, al horno o incluso crudo, puedes servir un platazo sin haberte complicado nada en la cocina.La dorada a la sal es un clásico de la gastronomía, y no es de extrañar porque se trata de una de las formas más sencillas de asar un pesc ...

Horno pescado

Dorada a la sal

Buenísimos días a todos,Hoy os traigo un plato riquísimo, suave, ideal para niños y para dietas. Es un pescado sano y que aseguro que a pesar parecer difícil, no lo es en absoluto.¿Vamos a por él?Ingredientes para dos personas.-Una dorada de unos 750 gr más ó menosDos kilos de sal de hornearPreparación.-En una fuente honda de horno, haremos una cama de sal de un dedo de grosor.Pondremos encima la. ...

Para picar Pescados y mariscos

Pastel salado de atún y queso

Por fin, despues de casi una semana ¡Nueva receta! Y estoy seguro de que te va a encantar. Este pastel de atún esta para chuparse los dedos y, lo mejor de todo es que se preparara en un momento y con ingredientes que, casi seguro tendrás a mano.Lo mejor de este pastel de atún es que se puede comer tanto recién hecho como frio ¡Así que es una opción perfecta para llevarse a la playa o de picnic. C ...

COCINA ENTRADAS Indice de recetas ...

Lubina a la sal

Hoy os traigo una receta de pescado muy rica, que se prepara rápido y nos deja tiempo para cocinar otro plato sin tener que preocuparnos de nada.Esta receta siempre me recordará que lo preparamos en las Fiestas de Navidad y ya sabemos que esos días estamos con muchas elaboraciones, en casa preparamos canapés o una sopa y después la lubina acompañada de una ensalada o unas patatas a lo pobre, queda ...

ENTRANTES

Lomo a la sal

Esta receta es perfecta para elaborarla con antelación, ademas es muy facil de preparar y apenas sin trabajo,es ideal para utilizarla como fiambre para completar una ensalada o para comerte un bocadillo. Se puede tomar tanto frio como caliente.INGREDIENTES:Lomo de cerdo Sal de cocina para hornearPimienta molida Romero PREPARACIÓN:En una fuente de cristal se pone una base de sal, pones encima el t ...