Recetas tradicionales, mantecados de clavo

Y como no podía ser de otra forma, terminamos las semana de vacaciones con un dulce típico de estas fiestas, mantecados y estos son los que llevan clavo


Bueno y esta pues como todas las recetas de estas fechas son de mi madre, y esta en especial la ha hecho mi madre, de donde pensabais que me venía mi mano para las dulces ilusiones...
Ella sigue haciendo dulces, y unos dulces que superan mucho a los mios, en cuanto a tradicional se refiere ella me sigue dando lecciones. Me ha pasado la receta y estas imágenes para que os cuente como los ha hecho, y sin entretenerme mas aquí tenéis la receta.
medio kilo de manteca
3 huevos (uno entero y dos yemas)
17 clavos (los picamos en el mortero hasta que esté como polvo)
1/4 kg de azúcar
harina la que admita
Bueno y como todos estos tipos de recetas empezamos con la manteca, batimos bien con la mano hasta que veamos que está brillante y cremosa.
Después le añadimos las 2 yemas y el huevo entero e integramos bien
Añadimos los clavos bien picados y después el azúcar.
Por último añadimos la harina y como siempre hasta que se nos despegue la masa de las manos, en ese momento nuestra masa estará lista para darle forma.
Precalentamos el horno a 180º
la masa con un rodillo la estiramos y formamos los mantecados con el molde que tengamos, el grosor de algo menos de un dedo.
Ponemos en la bandeja papel de hornear y encima los mantecados, al horno!!!!!  Y como siempre dependiendo del horno y de como de tostados nos gusten será el tiempo que los tendremos.
Dejar enfriar, y con mucho cuidado una vez fríos los envolvemos en azúcar.


Es un dulce muy tierno, y se rompe con facilidad, una solución para eso? pues comerlos antes que se rompan, y con lo ricos que están no nos costará mucho.


Que prefieres corazón, estrella, flor... Espero que os gusten, que hayáis pasado unas buenas vacaciones y con fuerzas para seguir pensando en la próxima dulce ilusión.  Yo ya tengo pensada alguna que otra y por supuesto compartiré con vosotros.
Mamá gracias por enseñarme todas estas recetas y por no dejar de hacerlas, al año que viene más y mejor mantecados, empanadillas, bollas, galletas, perrunillas.....
Hasta pronto y a disfrutar...
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hay que empezar con fuerza la semana y que mejor que disfrutar de chocolate y con Duelo de Ases organizado por Goyo del blog ICake4u, hubo una primera ronda con la que participe con una deliciosa tart ...

Seguimos viajando aunque se hayan acabado las vacaciones y es que ahora con el nuevo curso llevamos en la maleta rodillos, moldes, cucharas, sartenes, azúcar, harina.... cosas ricas para poder disfrut ...

El mes va que vuela y seguimos retomando rutinas y buenas costumbres y como no hoy hacemos las maletas con el Reto Reposteras por Europa organizado por Pili y nos vamos a Chipre, pequeño país del Med ...

Desde que probé las Snickerdoodles no hacía mi cabeza que dar vueltas y vueltas que esas galletas estaban demasiados ricas y no se podrían mejorar, pero una adicta al chocolate como yo lo tiene que pr ...

Recomendamos

Relacionado

alimentos e ingredientes dulce dulces navideños ...
Preparar estos dulces navideños en casa

Compartimos las recetas de algunos amigos de RED facilisimo.com para animarse a hacer los dulces navideños más tradicionales en casa. Apunta y prueba a elaborar mantecados, polvorones, marquesas y hojaldrinas.

RECETAS barata casero ...

Estos mantecados tradicionales son una de esas recetas que hacían nuestras abuelas y como buena receta que es, ya lo veréis, son unos dulces caseros muy sencillos de preparar, económicos (como casi toda la cocina de antes) y por supuesto que están buenísimos, y además, para que si o si  os animéis a prepararlos, os diré que aguantan un montón de tiempo bien guardaditos, en las típicas cajas de gal ...

Dulces y postres Navidad mantecados

Ya llega la Navidad y con ella las mejores recetas para vestir nuestras mesas, platos dulces y salados conviven con las recetas más tradicionales y las más vanguardistas. Hoy un dulce tradicional, ricos mantecados para acompañar las sobremesas navideñas. Encontramos tantas recetas de mantecados como hábiles conciner@s, todas con un denominador común, la manteca de cerdo ibérico. Era la primera vez ...

Masas básicas Tradición

Últimamente me gusta hacer recetas tradicionales de esas tan ricas que hay por toda la geografía española y aquí os traigo una buena muestra de ello con estos maravillosos mantecados manchegos. MANTECADOS MANCHEGOS Ingredientes 200 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente 50 gr. de zumo de naranja 75 gr. de vino blanco 350 gr. de harina floja 40 gr. de azúcar 7 gr. de impul ...

Recetas de Galletas almendra manteca ...

Entre los dulces españoles más tradicionales, nos encontramos con los mantecados manchegos de vino blanco. Si para ti también la Navidad es impensable sin estos mantecados caseros, sigue leyendo. Son muy fáciles de hacer y duran bastante tiempo si los guardas en un tupper de cristal, por eso no pasa nada si no se comen enseguida.  ¿Quieres saber cómo hacer los originales mantecados manchegos caser ...

Navidad

Mantecados de almendras Uno de los dulces más conocidos de las fechas navideñas son los mantecados. Te dejamos una receta básica y sencilla de mantecados de almendras para que puedas hacerlos en casa. Están muy ricos! Ingredientes: Para unos 20 mantecados 175 gr de manteca de cerdo 300 gr de harina de trigo 150 gr de almendras crudas ralladura de 1 limón 150 gr de azúcar 1 cucharadita de canela Sé ...

Dulce Galletas

Estos mantecados tradicionales castellano-manchegos me transportan a mi infancia. Cuando era pequeña recuerdo que iba con mi madre y mi abuela a la tahona del pueblo a prepararlos, en aquella época las familias iban a la panadería y allí los preparaban y horneaban, mi madre me cuenta que preparaban cestos grandes, era una familia de muchos hermanos, después les dejaban a los panaderos una parte de ...

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Bon appétit amig@s, No podían faltar los dulces más típicos de Navidad: los mantecados. No es tradición en mi casa prepararlos, ya que como ya os comenté, mi procedencia italiana hace que en estas fechas navideñas recurra a recetas tradicionales italianas de mi familia. Pero este año me he animado a hacerlos por primera vez y os aseguro que a partir de ahora los voy a hacer todos los años. Son muy ...

Dulces Postres Postres Navideños ...

Bueno amigos, vamos hoy con otra Receta de Navidad, una rica receta de esas que se nos quedan en el pensamiento de volver a realizar. Siempre que se mienta Mantecados, los relacionamos por los tradicionales de siempre, que nos hacen recordar los sabores entrañable de la Navidad. Pero en este caso los Mantecados son Manchegos, y tiene una forma de elaborar muy parecida a los tradicionales, pero muy ...

recetas postres navidad tradicional

Otra de las receta de dulces navideños que no puede faltar en vuestro recetario. Unos ricos mantecados,en este caso de limón. Con estas recetas puedes preparar una magnífica bandeja de dulces.Toma nota que son muy fáciles de hacer. Ingredientes: 375gr de harina 188 gr de azúcar glass 188 gr de manteca de cerdo (temperatura ambiente) ralladura de 1 limón Tostamos la harina ligeramente en una sart ...