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616 ideas encontradas en Cocina.


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Postres almíbar Bizcocho ...

Receta de Goxua: postre vasco

El Goxua también escrito Goshua, es un postre tradicional vasco de la región de Álava. La receta de Goxua es obra del pastelero vitoriano Luis Sosoaga que allá por los años 70 se inventó este postre para la pastelería Luis Sosoaga, la cual cuenta con más de 140 años a sus espaldas elaborando dulces tradicionales. Luis Sosoaga, atífice de la receta de GoxuaLa receta de goxua es muy sencilla y se. ...

Recetas con pollo Reto cocina tradicional segundos platos

POLLO A LA VASCA

Esta es una receta que tenía muchas ganas de hacer. La había comido varias veces en Francia y siempre me había parecido sencilla y muy rica.He estado mirando en mi colección de libros de cocina "vintage" y he encontrado diferentes versiones de este pollo a la vasca. Es una receta típica de Iparralde, la zona vasco-francesa y todas tienen en común, a parte del pollo, los pimientos rojos, el tomate. ...

Sin categoría guisantes merluza ...

Merluza a la vasca

Para 4 personas Tiempo de preparación: 30 minutosMerluza a la vasca. Presentación:La merluza a la vasca tiene muchas versiones, así que hoy te presento la mía. Se trata de una merluza en salsa verde con unas verduritas. Espero que te guste y que te animes a prepararla. Como todos los platos de pescado, se cocina en poco tiempo y si la preparas con un buen caldo, tendrás el éxito asegurado.I ...

Pescados

Merluza a la vasca

PESCADOS Hoy turno para un clasico de la cocina en el que su pescado la merluza es el que puede acompañar mejor a esta salsa pero que como digo siempre hay infinidades de pescados que puede ir magnificamente con esta sensacional y sencilla salsa. Asi pues si os parece os enseño como vamos hacer una maravillosa Me ...

recetas fáciles

Piri piri a la vasca

Antes de empezar, lo aviso desde ahora, si no te gusta el picante y tienes ganas de recetas vas tener que espera una semana más ya que la receta de hoy es sólo apta para fans del picante, y cuando digo picante, digo de ese que te ponen varias cayenas en el bote, que es como de define el nivel de picante de un producto. Me refiero a esa sensación que te deja un alimento en la boca, que poco a poco. ...

recetas dulces pasteles

Pasteles de arroz (Pasteles vascos)

Hace ya algunos años, cuando en la tele anunciaban la emisión de algún programa que finalmente no podían emitir nos decían aquello de: “por  causas ajenas a nuestra voluntad…”, o bien “debido a un fallo técnico…” y nos quedábamos con las ganas de ver lo que ya no emitían. Pues ya veis, eso mismo nos ha pasado a nosotras que por causas ajenas a nuestra vol ...

Bizcochos Dulces postres ...

Pastel vasco o gâteau basque

No hay nada más bonito que una reunión, ya sea de amigos, compañeros, familia, etc... Donde se ven caras sonrientes, se oyen carcajadas, se comparten confidencias y se extienden conversaciones transcendentales durante horas.Pues bien, aunque este no sea el caso, ya que somos amigas virtuales, sí que nos hemos reunido alrededor de este delicioso Pastel Vasco, sacando cada una su mejor versión.Y es. ...