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 Caracoles al horno

Caracoles al horno

por filomena4 fotos ▪ favoritos (Guardar en favoritos)
Para purgar los caracoles dejarlos uno o dos días sin comer y otros dos con hojas de lechuga y harina. Lavarlos en agua y vinagre hasta que no echen espuma. Cocerlos y retirarlos cuando salgan. Escurrirlos, quitarles las conchas, lavarlas y reservarlas. Poner los caracoles en agua con sal...
receta Española , Pescados , dificultad alta , coste medio , elaboración en 105 minutos

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