Pollo a la provenzal
Datos básicos
▪ Al horno
▪ Carnes
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Elaboración en 30 minutos
Ingredientes
▪ pollo ó pcantones
▪ 2 ramitas de romero
▪ 2 ramitas de tomillo
▪ orégano
▪ 2 cebollas pequeñas
▪ 2 limones
▪ 4 dientes de ajo
▪ 1 taza de caldo de ave
▪ 500Gr de patatatas
▪ 150 Ml de aceite de oliva
▪ sal y pimienta
▪ manzana
Elaboración
PREPARACIÓN:
1º Deja macerar las hierbas con el aceite unos días
2º Pela y trocea las cebollas y los limónes .Dispón el pollo ó los picantones en una fuente de horno y añade trozos de limón y cebolla y los ajos y rocía con aceite (yo le heche un aceite que hice con ajo ).Vierte el caldo por encima , agrega parte de las hierbas a la fuente y cuece en el horno a 200º 60 minu (si es pollo ) 30 min (si son picantones )
3º Dispón las patatas lavadas y troceadas en otra placa de horno .Salpimenta y adereza con aceite ,reparte encima el resto de las hierbas aromáticas y hornea 1/2 hora
4º sirve muy caliente el pollo con las patatas
TRUCOS si no has macerado las hierbas calienta el aceite ,incorpora las hierbas , retira del fuego y deja macerar durante 15 minutos. Otra cosa que yo he hecho ha sido añadir unos trozos de manzana junto con la cebolla ,
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