Elaboración

Introducir en un bol los huevos y batirlos. Añadir el resto de ingredientes poco a poco y batirlos con cuidado hasta conseguir una masa espesa y sin grumos. Engrasar un recipiente con la margarina y espolvorear un poco de harina para que no se pegue. Previamente calentado el horno, introducir el recipiente engrasado con la masa. Hornear a 170º unos 25 minutos. Para asegurarnos de que está hecho, pinchar el bizcocho. A esta sencilla receta se le pueden añadir muchas variantes, todo depende de la imaginación del cocinero. Si queremos cambiarle el aroma al bizcocho, podemos usar un yogur de otro sabor, por ejemplo, de coco, incorporando un poco de coco rallado. Podemos, además, cortar el bizcocho para rellenarlo con crema (lo más fácil es usar sobres de flan con una textura espesa), o bien, con chocolate o mermeladas.