Tiramisú fácil y ligero
Datos básicos
▪ Casero
▪ Postres
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: baja
▪ Comensales: 4
▪ Elaboración en 20 minutos
Ingredientes para 4 comensales
▪ 1/2 de requesón
▪ 100 gr de azúcar glass
▪ 1 vaina de vainilla
▪ 200 gr de bizcochos de soletilla
▪ 1 caja de nata (crema de leche) para montar
▪ 3 tazas de café hecho
▪ 10 gr de cacao amargo
Elaboración
En un bol ponemos el requesón, la mitad del azúcar y lo removemos. Abrimos la vaina y raspas el interior para extraer las semillas, agrégalas al requesón y remueve de nuevo.
En un recipiente montamos la nata (crema de leche) con la otra mitad de azúcar restante. Una vez montada, la incorporamos a la crema de requesón y lo mezclamos bien.
Hacemos el café para mojar los bizcochos, procurando que no se empapen mucho porque se rompen.
Vamos colocando en una fuente honda hasta cubrir todo el fondo. Extiende por encima la mitad de la crema de requesón, sobre ella una capa de bizcochos mojados en café y por último cúbrelo con el resto del requesón. Tapa la fuente con una hoja de film trasparente y deja que repose en la nevera 1 hora.
En el momento de servir espolvorea toda la superficie con el cacao
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